Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 148 | Калории |
| 7g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 148 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 143 мг | 48% |
| Натрий 362 мг | 16% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 100 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Поверьте, с этим простым рецептом йоркширского пудинга вы никогда больше не купите готовые, гарантировано. Этот хорошо зарекомендовавший себя рецепт используется во всем мире, и с обещанием, что ваши пудинги будут расти золотыми и вкусными каждый раз.
В то время как йоркширские пудинги являются классическим британским рецептом и одним из основных компонентов национального блюда Англии - ростбифа и йоркширских пудингов - регионального блюда с национальной (и международной) привлекательностью, их не всегда нужно подавать с воскресным жарким, Вместо этого подумайте о том, чтобы приготовить их для ужина в середине недели. Дети любят их особенно с соусом.
В Йоркшире пудинг традиционно подается с соусом в качестве закуски, за которым следуют мясо и овощи. Чаще всего пудинги меньшего размера, приготовленные в банках для маффинов, подают вместе с мясом и овощами.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 4 яйца (большие, измеренные в кувшин)
- 1 чашка молока (количество молока, равное вашим мерным яйцам)
- 1 стакан муки (равное количество универсальной или простой муки с мерными яйцами)
- Щепотка соли
- 2 столовых ложки сала (или говяжья капелька или растительное масло)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте духовку до максимально возможной температуры, но не превышайте 450 F / 230 C, иначе жир может сгореть.
Вылейте яйца и молоко в большую миску и добавьте щепотку соли. Тщательно взбейте с помощью электрического ручного венчика или ручного венчика. Оставить стоять на 10 минут.
Ель
Постепенно просеять тот же объем муки (что и яйца) в смесь молока и яиц, снова используя электрический взбиватель или венчик, чтобы создать жидкое тесто без комков, напоминающее густые сливки, если есть какие-либо комочки, пропустите тесто через мелкое сито Оставьте тесто на кухне как минимум на 30 минут, по возможности дольше - до нескольких часов.
Ель
Положите кусочек сала размером с горошину, капельное или 1/2 чайной ложки растительного масла в выбранную вами банку для йоркширского пудинга или банку для булочек с 12 отверстиями и нагревайте в духовке до тех пор, пока жир не станет копченым.
Дайте жидкому тесту еще один хороший венчик, добавив 2 столовые ложки холодной воды и залейте треть каждой секции банки жидким тестом и быстро верните в духовку.
Ель
Оставить вариться до золотисто-коричневого цвета - примерно 20 минут. Повторите последний шаг снова, пока все жидкое тесто не будет израсходовано.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Секрет изготовления йоркширов, как их наивно называют, заключается в том, чтобы вылить хорошо отдохнувший холодный тесто в слегка копченый горячий жир и сразу же положить обратно в действительно горячую духовку. Это так просто. Лучшие жиры - это сало, капающая утка или гусиный жир. Некоторые клянутся растительным маслом, но это может сделать их жирными, если не использовать их экономно.
Теги рецепта:
- пудинг
- йоркширский пудинг
- ужин
- Британская
