Джофф Ли / Фотобиблиотека / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 729 | Калории |
| 24g | Жир |
| 81g | Углеводы |
| 46g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 729 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 2244 мг | 98% |
| Всего углеводов 81 г | 29% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 46г | |
| Кальций 84 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
У этого рецепта куриного мяса есть свежая лапша, как в китайских ресторанах, но с гораздо меньшим количеством жира. Каждая порция содержит менее 400 калорий. Этот рецепт перепечатан с разрешения Heart Smart Chinese Cooking Стивена Вонга.
Ингредиенты
- 1 фунт куриной грудки без костей (нарезать тонкими полосками)
- 1 фунт лапши в китайском стиле (приготовленная на пару или тонкая яичная лапша)
- 1 1/2 чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка имбиря (фарш)
- 1/2 стакана тонко нарезанного лука
- 3 больших сушеных китайских гриба, вымоченных и тонко нарезанных
- 2 чашки китайского цветущего зеленого лука (или зеленого лука, нарезанного на четверти)
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- Ростки фасоли 3 чашки (плотно упакованные)
- Черный перец по вкусу
- Мариновать:
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/4 столовой ложки соли
- 1 столовая ложка сухого хереса
- 1/4 чайной ложки белого перца
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте ингредиенты из курицы и маринада (соевый соус, соль, сухой херес, белый перец и кукурузный крахмал), хорошо перемешайте и отложите.
Лапшу бланшировать в большом количестве кипящей воды в течение 1 минуты или согласно инструкции на упаковке. Слить хорошо и немного остудить. Взбить лапшу, чтобы дать высохнуть. Когда высушено, свободно распределите лапшу на большом листе печенья, выровненном с алюминиевой фольгой.
Разогрейте духовку бройлера до средней-высокой. Обжаривайте лапшу в течение примерно 5 минут с каждой стороны, часто проверяя, пока она не станет хрустящей, но не обожженной. Согреться
Тем временем, разогрейте на сильном огне, добавьте бульон и доведите до кипения. Добавить имбирь, лук и грибы и варить 1 минуту. Добавить курицу и варить 2 минуты. Приклад должен немного утолщаться. Добавьте цветущий зеленый лук или зеленый лук и кунжутное масло; перемешайте, чтобы перемешать в течение 1 минуты. (Если вы используете зеленый лук, варите 30 секунд).
Снять с огня. Размешайте в ростках фасоли. Приправить перцем. Вылейте куриную смесь на лапшу и подавайте.
Теги рецепта:
- Запеченная курица
- ужин
- азиатка
- семейный ужин
