Ель
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 чашка соуса (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 146 | Калории |
| 16g | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка соуса (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 146 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 225 мг | 10% |
| Всего углеводов 1 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 5 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот соус ремулад является отличной альтернативой соусу тар-тар или коктейльному соусу. Это классическое дополнение к бутербродам с устрицами или креветками по-мальчишке, и оно прекрасно сочетается с другими видами жареной рыбы или морепродуктов. Это также делает превосходный бургер!
Remoulade - соус или соус французского происхождения. Соус часто содержит хрен, а соус ремулад в стиле Нового Орлеана иногда содержит нарезанные яйца вкрутую.
Основной Рецепт Соуса Ремулад
Эта версия не использует хрен, но вы можете добавить 1-2 столовые ложки, если хотите. Расколотые соленые огурцы из корнишона, каперсы и горчица придают майонезу невероятный вкус, который похож на соус тартар.
Ингредиенты
- 3/4 стакана майонеза
- 1 1/2 столовой ложки корнишона (мелко нарезанного или хорошего вкуса маринованного укропа)
- 1 чайная ложка каперсов (мелко нарезанная)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка горчицы (пряный коричневый или зернистый дижон)
- 2 чайные ложки петрушки (свежей, рубленой)
- Дополнительно: 1/4 чайной ложки эстрагона (высушенный лист)
- 1 капля острого соуса (или по вкусу)
- 1 щепотка соли (или по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Смешайте майонез, нарезанный корнишон или приправу, нарезанные каперсы, лимонный сок, горчицу, петрушку и эстрагон, если используете.
Ель
Попробуйте и добавьте острый соус и соль по мере необходимости.
Ель
Накрыть и охладить соус ремулад до порции.
Ель
Подавайте по своему выбору рыбу, гамбургеры или гарнир к картофелю фри и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- соус
- соус ремулад
- южный
- семейный ужин
