Джим Нортон / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 6
Пищевые рекомендации (на порцию) | |
---|---|
158 | Калории |
8g | Жир |
22g | Углеводы |
5g | белка |
Пищевая ценность | |
---|---|
Сервировки: подают от 4 до 6 | |
Количество на порцию | |
Калории | 158 |
% Дневная стоимость* | |
Всего жиров 8 г | 10% |
Насыщенный жир 1 г | 6% |
Холестерин 0 мг | 0% |
Натрий 405 мг | 18% |
Всего углеводов 22 г | 8% |
Клетчатка 7 г | 23% |
Белок 5 г | |
Кальций 160 мг | 12% |
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это вкусный вегетарианский рецепт, приготовленный на гриле, полный вкуса и вкусной еды. Рататуй - это традиционный французский провинциальный рецепт, приготовленный из последних продуктов, собранных в саду.
Ингредиенты
- 1 баклажан, нарезать кружочками 1/2 дюйма
- 1 чайная ложка (5 мл) соли
- 3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
- 1 кабачок, разрезанный пополам вдоль
- 1 летний сквош, разрезанный пополам вдоль
- 1 средняя луковица, четверти
- 1 тушеных помидоров
- 1/4 стакана (60 мл) свежей петрушки
- 1/4 стакана (60 мл) свежего базилика
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 чайная ложка (5 мл) орегано
- 1 чайная ложка (5 мл) черного перца
- 1 чайная ложка (5 мл) базилика
Шаги, чтобы сделать это
Вымойте кусочки баклажана и посыпьте солью. Пусть посидят 30 минут.
Положите 2 столовые ложки оливкового масла в большой закрывающийся пластиковый пакет.
Добавьте баклажаны, цуккини и тыкву. Бросить, чтобы покрыть все кусочки. Удалите овощи и добавьте лук. Бросить в пальто.
Разогреть гриль.
Положите на гриль баклажаны, кабачки, тыкву и лук. С луком можно обращаться легче, если он на вертеле.
Гриль лук около 10-12 минут, поворачивая около 3 раз.
Гриль оставшиеся овощи в течение 4-5 минут с каждой стороны. Снять с гриля и дать остыть.
Нарежьте баклажаны кубиками, а остальные овощи - тонкими ломтиками.
В большой кастрюле разогрейте чеснок в 1 столовой ложке оливкового масла. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме свежего базилика, и прогрейте на медленном огне 30 минут. Добавьте свежий базилик и хорошо перемешайте.
Подавать на рисе.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- французкий язык
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо