Шеннон Миллер / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 8 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 3 дюжины печенья (36 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 96 | Калории |
| 4g | Жир |
| 16g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 3 дюжины печенья (36 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 96 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 80 мг | 3% |
| Всего углеводов 16 г | 6% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 19 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это глазированное корицей тыквенное печенье - мягкое, пряное лакомство, идеально подходящее для осени. Наслаждайтесь этим безглютеновым печеньем с чашкой чая в середине дня или упаковывайте его в пакеты для ланча для осеннего угощения.
Ингредиенты
- 2 чашки универсальной муки без глютена
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки гуаровой камеди или ксантановой камеди (если вы используете смесь, которая содержит ксантановую или гуаровую камедь, пропустите этот ингредиент)
- 1/2 стакана масла (без соли)
- 1 чашка коричневого сахара
- 1/4 чашки патоки
- 1 яйцо
- 1 чашка консервированного тыквенного пюре
- 1/3 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Глазурь Ингредиенты:
- 1 стакан кондитерского сахара
- 1 столовая ложка молока
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 375 F (190 C).
Линия 2 больших противня с пергаментной бумагой, силиконовыми прокладками или слегка смазкой.
В миске среднего размера смешайте безглютеновую муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и гуаровую или ксантановую камедь (если ваша смесь уже не содержит жевательной резинки). Взбейте, пока тщательно не смешано.
В отдельной миске, сливочное масло и сахар до легкого и пушистого. Добавьте патоку, яйцо, тыквенное пюре, молоко и ваниль. Удар пока не смешано.
Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте до смешивания.
Поместите печенье в обильно округленные чайные ложки на подготовленный противень. Выпекать около 12 минут в предварительно разогретой духовке.
Во время выпечки печенья приготовьте глазурь, взбивая в средней миске сахар, молоко, корицу и ваниль кондитера, пока они не станут гладкими и блестящими.
Охладите печенье на 1-2 минуты. Ложка или кисть глазури на печенье.
подсказки
- Для более крупного печенья, положите тесто на готовый противень с помощью округлой столовой ложки и выпекайте еще 2-3 минуты или пока печенье не будет готово. Убедитесь, что на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах нет глютена. Всегда читайте товарные этикетки перед покупкой. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Варианты рецептов
- Если у вас нет корицы и мускатного ореха, попробуйте заменить «специями из тыквенного пирога», которые являются сезонной смесью специй, которая содержит две специи (и другие). Если у вас есть свежие тыквенные пироги, вы можете использовать мякоть тыквы вместо консервированной тыква. Убедитесь, что вы удалили все семена, приготовили мясо на пару и сделали из него гладкое пюре. Для этого рецепта вам понадобится только одна чашка, поэтому добавьте ее в другие рецепты. Гуар или ксантановую камедь можно найти в кондитерских, лучших продуктовых магазинах или онлайн.
Теги рецепта:
- печенье
- легкая закуска
- американский
- падение
