Jupiterimages / Getty Images
- Итого: 2 часа 15 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 105 минут
- Выход: от 4 до 6 порций GZ мацы
Безглютеновый суп из мацы - это вкусный домашний куриный суп, приготовленный из свежих бульонов, со свежими овощами и начиненный домашними безглютеновыми шариками из мацы.
Эта комфортная еда в миске идеально подходит для дождливых дней, когда вы чувствуете себя под погодой или вам просто нужно свернуться калачиком во что-нибудь теплое, наполненное и уютное.
Вы можете приготовить свои собственные безглютеновые овсяные крекеры для мацы, чтобы приготовить безглютеновую мацу, которая является ключевым ингредиентом безглютеновых мацевых шариков. Если вы предпочитаете, вы также можете купить мацези или крекеры без глютена для использования в этом рецепте.
После того, как вы приготовите безглютеновые мацевые шарики, просто варите 30 минут в свежем курином бульоне, чтобы собрать все ароматы в восхитительный, утешительный суп.
Ингредиенты
- 1 рецепт нежирного куриного супа
- 1 1/4 стакана свежей безглютеновой мацы (приобретенной в магазине или приготовленной мацы из домашних мацерских крекеров).
- 4 больших яйца, разделенных
- 4 столовых ложки куриного бульона без глютена (используйте свежий бульон из куриного супа)
- 1 столовая ложка легкого оливкового масла
- 1/4 до 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Сделайте один рецепт домашнего куриного бульона и один рецепт безглютеновых овсяных мацкреков. Для удобства оба рецепта можно приготовить за 2 дня до подачи супа из мацы.
Отдельные яичные белки и желтки. Положите яичные белки в миску и взбивайте до образования жестких пиков.
В отдельной миске взбейте яичные желтки, куриный бульон и оливковое масло.
Поместите безглютеновые овсяные мацкрекеры в пластиковый пакет и с помощью скалки раздавите до мелкой крошки. Для получения более тонких крошек поместите измельченные крекеры в чистую кофемолку и 2 раза перемешайте. Добавьте соль и перец в измельченную крошку мацкрекера и перемешайте.
Используйте большой шпатель, чтобы аккуратно сложить половину смеси крекера в яичные белки.
Затем аккуратно сложите половину смеси яичного желтка в смесь крошки яичного белка и крекера. Повторите с оставшимися крошками крекера и смесью яичного желтка.
Поставьте в холодильник на 30 минут перед приготовлением
Для получения легких круглых матсо-шариков, используйте шарик для мороженого на 1/8 чашки, чтобы сформировать шарики или сформировать мац-шарики, используя круглую столовую ложку мацового теста.
Поместите мацовые шарики в кипящий куриный суп и накройте плотно закрытой крышкой. Варите на медленном огне 30 минут и не поднимайте крышку, чтобы заглянуть!
Чаевые
- Раздробите от одного до полутора восьмидюймовых мацкрекеров без глютена, чтобы приготовить мацу.
напоминание
Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена.
Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления.
В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Теги рецепта:
- не содержит глютен
- ужин
- американский
- пасха
