Джон Э. Келли / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Время охлаждения: 60 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 254 | Калории |
| 16g | Жир |
| 25g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 254 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 503 мг | 22% |
| Всего углеводов 25 г | 9% |
| Клетчатка 9г | 31% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 154 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот классический рецепт салат из капусты кремовый и острый, с достаточным количеством сладости. Вы можете добавить горчицу или хрен, чтобы получить больше удовольствия.
В противном случае вы можете просто удвоить рецепт и использовать две зеленые головы и одну красную. Мой опыт с этим салатом из капусты состоит в том, что вы не можете иметь слишком много.
Также см.: Как сделать пахту
Ингредиенты
- 1 средняя зеленая капуста
- 1 средняя красная капуста
- 2 моркови, очищенные и измельченные
- 1/8 стакана (2 столовые ложки) красного лука, измельченные
- ¾ чашка майонеза
- 2 столовые ложки сметаны или пахты
- 2 столовые ложки эстрагонного уксуса или яблочного уксуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы или приготовленного хрена (по желанию)
- 2 столовые ложки сахара, или по вкусу
- 1 чайная ложка соли сельдерея
- Соль и свежемолотый белый перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Удалите любые увядшие внешние листья из капусты. Четверть капусты, вырезать их ядра, а затем измельчить их. Вы хотите приблизительно восемь чашек капусты всего, половина зеленого и половина красного. Вы не можете использовать все обе головы.
В большой миске из нержавеющей стали или стекла взбейте майонез, уксус, сметану или пахту, горчицу или хрен, а также соль с сахаром и сельдереем.
Добавьте измельченную капусту, морковь и лук. Хорошо перемешайте, пока овощи не будут равномерно покрыты заправкой.
Приправить по вкусу солью и белым перцем. Отрегулируйте ароматизатор большим количеством уксуса, если он слишком сладкий, или большим количеством сахара, если он слишком терпкий. Вы также можете отрегулировать кремообразность с помощью большего количества сметаны или пахты, если хотите.
Охладите не менее часа, до четырех часов, перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- Морковь
- Гарнир
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
