Ель / Диана Раттрей
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 6 пинт (192 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 13 | Калории |
| 0г | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 пинты (192 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 13 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 75 мг | 3% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 2 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот восхитительный рецепт вкусного сада приготовлен из огурцов, зеленых помидоров, лука и перца. Приправу легко приготовить с помощью мясорубки или кухонного комбайна, и это делает замечательный вкус хот-дога. Или, используйте приправу в салатах или в соусе тар-тар или подобном соусе.
Это отличный способ использовать поздние садовые овощи.
Ингредиенты
- 8 сладких перцев (красный и зеленый, молотый или мелко нарезанный в кухонном комбайне)
- 4 стакана зеленых помидоров (измельченных или мелко нарезанных в кухонном комбайне)
- 4 стакана маринованных огурцов (измельченных или мелко нарезанных в кухонном комбайне)
- 3 чашки лука (измельченные или мелко нарезанные в кухонном комбайне)
- 3 1/2 чашки яблочного уксуса
- 2 чашки сахара
- 2 столовые ложки маринованной соли
- 2 столовые ложки семян горчицы
- 1 чайная ложка семян сельдерея
- 2 столовые ложки смешанных специй для засолки (в мешочке из марли)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Подготовьте рабочую зону, банку, банки и крышки.
Приготовить овощи; слить лишние жидкости.
Смешайте овощи в большом чайнике из нержавеющей стали или эмалированной посуды.
Добавьте 1/4 чашки уксуса. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Продолжайте варить, часто помешивая, в течение 30 минут.
Слить и выбросить жидкости.
Добавьте оставшиеся 1 3/4 чашки уксуса, сахар, соль, семена сельдерея и семена горчицы.
Добавить мешочек с марлей со смешанными специями. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 5 минут.
Заполните горячие, подготовленные банки, оставляя 1/2 дюйма свободного пространства. Очистите баночки и наденьте крышки и кольца.
Процесс в закрытой банке с кипящей водой в течение 10 минут.
Выключите огонь, снимите крышку и оставьте банки в горячей воде на 5 минут. Снимите в стойку, чтобы полностью остыть.
Теги рецепта:
- Перец
- южный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
- приправа
