Беляевский / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 4 порции
Этот жареный чесночный картофель делает вкусное гарнир к стейкам, курице-гриль и рыбе. Уникальная особенность этого чесночного картофеля заключается в том, что весь, неочищенный чеснок готовится вместе с картофелем, а затем очищается, измельчается и добавляется обратно в картофель. Небольшое количество лимонного сока вместе с петрушкой и луком дополняют рецепт вкуса и текстуры. Они также универсальны и имеют множество возможностей для вариаций.
Картофель и чеснок - это идеальное сочетание, и это блюдо легко приготовить. Эти жареные картофелины станут отличным гарниром на завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты
- 2 фунта вареного картофеля (нарезать на 1-дюймовые кусочки (например, с красной кожей, круглый белый или новый)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- От 5 до 6 зубчиков чеснока (неочищенные)
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Промыть картофель под холодной водой; истощите и высушите.
Нагрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавить картофель (должен быть в один слой). Готовьте, часто переворачивая, около 10 минут или пока картофель не подрумянится со всех сторон.
Добавить чеснок; накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума. Готовьте, периодически помешивая, в течение 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.
Удалить чеснок; очистить от кожуры В маленькой миске измельчите чеснок, затем добавьте его обратно в картофель. Добавьте лимонный сок. Добавьте зеленый лук; готовить еще минуту или две, пока не нагреется.
Посыпать петрушкой и приправить по вкусу.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Дайте картофелю окунуться в кипящую воду, чтобы сократить время жарки. Куб кубиками и положить их в кастрюлю; накрыть водой и поставить кастрюлю на среднем огне. Как только вода закипит, слейте картофель. Добавьте картофель в сковороду и продолжайте рецепт.
Варианты рецептов
- Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде. Добавить 1/4 чашки нарезанного лука и варить, помешивая, пока лук не станет прозрачным. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и картофель и продолжайте рецепт. Добавьте зеленый лук или опустите их, если хотите. Украсить свежей рубленой петрушкой и приправить по вкусу. Добавить примерно 1/4 стакана нарезанного болгарского перца к картофелю за 10 минут до готовности. Жарить 4-6 полосок бекона; истощите, раскрошите, и добавьте к картофелю прежде, чем они будут сделаны. Используйте часть бекона, как часть растительного масла. Добавьте нарезанную кубиками ветчину вместе с картофелем.
Теги рецепта:
- Картошка
- жареный чесночный картофель
- Гарнир
- американский
