Ель / Анита Шектер
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 83 | Калории |
| 7g | Жир |
| 2g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 83 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 164 мг | 7% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 107 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Томаты сами по себе имеют прекрасный вкус, но когда они выдолблены, наполнены сырной начинкой и запечены, они становятся чем-то действительно особенным. Помидоры позднего лета идеально подходят для этого рецепта, но этот метод также является отличным способом использования не сезонных томатов, потому что наполнение и выпечка помогут им придать импульс вкусу.
Технически, любой размер помидора, который может быть разумно заполнен, подойдет для этого рецепта. На самом деле, начинка маленьких помидоров черри, хотя и трудоемкая, вероятно, будет очень забавной в качестве закуски к коктейлю. Но для этого рецепта помидоры лозы - идеальный размер.
Виноградные помидоры, также известные как кластерные помидоры, выращиваются в теплицах и обычно встречаются в супермаркетах. Они имеют приятный красный цвет, их стебли целы и имеют тенденцию быть однородными по размеру, что делает их идеальными для этого рецепта. Несмотря на их название, они технически не созрели на лозе, а, скорее, собраны, когда они начинают менять цвет. Тем не менее, они, как правило, имеют хороший томатный аромат и имеют большой размер для начинки.
Помидоры могут быть фаршированы мясом, например, говяжьим фаршем или ягненком и приправленным рисом для более сердечного блюда, но эти сырные помидоры являются впечатляющим гарниром для любого застолья. Используемые здесь четыре сыра - выдержанный ароматный чеддер, ореховая и кремовая фонтина, острый соленый пармезан и сладкая расплавленная моцарелла - прекрасно сочетаются друг с другом. Эти сырные помидоры в сочетании с панировочными сухарями для хорошей хрустящей начинки трудно устоять. Подавать с жареным стейком, запеченной курицей или жареной рыбой.
Как выбрать и приготовить помидоры
Ингредиенты
- 6 спелых помидоров на вине (в состоянии сидеть в вертикальном положении)
- 2 столовые ложки острого сыра чеддер (тертого)
- 2 столовых ложки сыра фонтина (тертого)
- 2 столовые ложки сыра пармезан (или сыр романо, тертый)
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/2 чашки панировочных сухарей (приправленные)
- 2 столовые ложки петрушки (свежей, рубленой)
- 2 столовые ложки сыра моцарелла (тертый)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 375 F. Подготовьте противень, выложив пергаментной бумагой.
Отрежьте верхнюю четверть каждого помидора. Затем, используя ложку (идеально подходит зубчатая ложка грейпфрута, если она у вас есть), выдолбите сердцевину и семена, но обязательно оставьте достаточно толстые стенки, чтобы помидор не разрушился в духовке.
Смешайте измельченные фонтину, чеддер, пармезан или романо, оливковое масло, приправленные панировочные сухари и рубленую петрушку в миске. Движение, пока оливковое масло не покрывает все другие компоненты.
Заполните каждый из помидоров смесью и сверху измельченным сыром моцарелла.
Поместите заполненные помидоры на подготовленный противень и запекайте в течение 20-25 минут или пока сыр не расплавится и смесь не станет светло-золотистого цвета.
Подавать теплым и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Помидор
- Гарнир
- американский
- падение
