Пончики глазированные. Марк Гутьеррес / Момент / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 10 минут
- Восход и отдых: 10 часов
- Выход: 24 порции (12 порций)
Эти фигурные пончики обжариваются до совершенства и покрываются невероятной шоколадной глазурью! Вы можете использовать множество вкусовых добавок для смешивания.
Ингредиенты
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 1/2 стакана воды
- 2 столовые ложки масла
- 1 яйцо (взбитое)
- 1/3 стакана сахара
- 3 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
- Масло для жарки во фритюре (достаточно, чтобы покрыть пончики)
- Для шоколадной глазури:
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки какао
- 3 столовые ложки горячей воды
- 1 1/2 чашки сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Добавьте ингредиенты в хлебопечку. В конце цикла замеса накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и перенесите в холодильник. (Или перенесите смесь в слегка смазанную маслом миску)
Охладите на ночь.
Выньте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины около 1/2 дюйма.
Вырежьте в форме пончика или сформируйте полосы в узлы или формы cruller. Накрыть крышкой и дать подняться в течение 1 часа.
Жарить в масле при температуре 360 ° F до легкого и коричневого цвета. Глазировать следующей шоколадной глазурью или использовать свою любимую глазурь.
Шоколадная или ванильная глазурь
Растопить масло в маленькой кастрюле на медленном огне; добавить какао и воду.
Постоянно помешивайте, пока смесь не станет густой.
Снять с огня; постепенно добавляйте сахарную пудру и ваниль; взбейте венчиком до однородного состояния.
Добавляйте дополнительную горячую воду, по 1/2 чайной ложки за раз, до появления консистенции.
Для ванильной глазури, пропустите какао и добавьте 1 1/2 чайной ложки ванили.
Теги рецепта:
- Хлебопечка
- завтрак
- американский
- ханука
