Ель / Зорица Лаконик
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: бутылка 500 мл (подает 10)
Сезон свежих абрикосов короткий, и один из способов увеличить удовольствие от этих замечательных фруктов - в этом рецепте абрикосового ликера. Ликер настолько прост в приготовлении, что наступают темные зимние месяцы, когда вы открываете бутылку, вы будете очень рады, что сделали это. Ликер готов через месяц, но его лучше хранить несколько раз, чтобы ароматы могли смешиваться и смешиваться.
Ингредиенты
- 2 чайных ложки молотых гвоздик
- 2 чайных ложки специй
- 2 чайные ложки тертого мускатного ореха
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 500 г / 18 унций абрикосов (наполовину с отложенными ядрами)
- 500 г / 18 унций сахара
- 1 л белого сухого вина
- 600 мл джина хорошего качества
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Зорица Лаконик
Смешайте молотые гвоздики, специи, мускатный орех и имбирь, чтобы получить смесь специй.
Ель / Зорица Лаконик
Положите абрикосы в кастрюлю с джемом. Добавьте кофейную ложку смеси специй и хорошо перемешайте.
Ель / Зорица Лаконик
Добавьте сахар и вино и снова перемешайте.
Ель / Зорица Лаконик
Доведите до кипения, часто помешивая, пока сахар не растворится.
Ель / Зорица Лаконик
Снять с огня и добавить джин.
Ель / Зорица Лаконик
Раскройте абрикосовое ядро от центра. Снимите кожуру с ядра, затем добавьте в абрикосы.
Ель / Зорица Лаконик
Покройте кастрюлю полностью и отложите в течение пяти дней.
Стерилизовать и высушить 2 или 3 бутылки вина или с завинчивающейся крышкой.
Ель / Зорица Лаконик
Передайте смесь абрикоса через мелкое сито или кусочек муслина в большую миску, сохраняя абрикосы. Нажмите смесь хорошо, чтобы удалить как можно больше сока.
Ель / Зорица Лаконик
Налейте жидкость в бутылки, закройте и наклейте этикетку.
Ель / Зорица Лаконик
Подождите как минимум один месяц перед открытием, но, как и для всех ликеров, он улучшится, чем дольше будет сидеть.
Ель / Зорица Лаконик
Чаевые
- Держите пропитанные абрикосы. Вы можете использовать их в десерт или с мороженым. Вы также можете заморозить их и использовать в Рождественском рецепте Гаммона и Абрикоса.
Теги рецепта:
- абрикос
- абрикосовый напиток
- Британская
- рождество
