Кристиан Бортес / EyeEm / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 254 | Калории |
| 1g | Жир |
| 65г | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 254 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| Всего углеводов 65 г | 24% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 36 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Тушеные фрукты - не что иное, как причудливый фруктовый компот. В кулинарном мире под компотом подразумеваются свежие, консервированные или сушеные фрукты, которые были тушены в сиропе из сахара и других ароматизаторов. И это именно то, что делается здесь с черносливом.
Тушеные чернослив можно есть в любое время дня. Наслаждайтесь ими как часть вашего завтрака вместе с теплыми хлопьями или французскими тостами; подавать с жареной свининой или ветчиной. И, конечно же, заправьте взбитыми сливками и приправьте в конце еды на десерт.
Ингредиенты
- Сахар-песок 3/4 стакана (немного больше, если сливы терпкие)
- 1/2 стакана воды
- 1 палочка корицы
- 2 фунта сливы Damson (вымытые и без косточек)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте сахар, воду и палочку корицы в большой кастрюле на сильном огне. Варить 3 минуты или пока смесь не станет сиропообразной.
Добавить сливы в сироп и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 10 минут или до тех пор, пока не станет достаточно мягким.
Подробнее о фруктах Damson
Слива Дамсон - это только один из многих видов слив. Сливы Дамсон в основном выращивают в Соединенном Королевстве, а также в нескольких калифорнийских садах и собирают в конце лета и осенью. Они богаты сахаром и, в то же время, немного горькие и являются особенно хорошим сортом сливы для варенья и варенья.
Плод маленький по размеру, немного крупнее вишни, а кожура сливы Дамсона варьируется от темно-синего до почти черного. Мякоть несколько сухая и минимальная по сравнению с семенем. Поскольку большинство черносливовых слив является «камнем», может быть трудно отделить камень от плодов. Если ямы очень упрямые, вы можете тушить их целиком с оставленными ямами.
Есть желтовато-белый сорт, но он не так распространен, как фиолетовый. Чрезмерно терпкий вкус делает эти сливы идеальными для приготовления пищи вместе со значительным количеством сахара по сравнению с едой сырой из рук. Мякоть слишком сухая и кислая, чтобы наслаждаться сырым.
Немного истории о сливах Дамсона
Сливы Дамсона на самом деле имеют долгую историю, как говорят, они произошли в городе Дамаске, где слива получила свое название. Когда Римская империя распространилась, слива стала торговой валютой, особенно в Британии, где сегодня выращивают фрукты. До Второй мировой войны в большинстве британских домашних хозяйств на столах были обнаружены варенье и сыр Дамсон (фруктовая паста, которую обычно подают с сыром), так как фрукты производились коммерчески - как для еды, так и в качестве красителя. Из-за его глубокого синего цвета шкуры использовались для окрашивания военной формы, керамики и ковров. После войны, однако, слива потеряла популярность до недавнего времени, когда она снова стала модным фруктом.
Откройте для себя сладкий вкус сливыТеги рецепта:
- слива
- Десерт
- американский
- падение
