Диана Рэттрей
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 1 кастрюля (16 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 200 | Калории |
| 12g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 кастрюля (16 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 200 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 5 г | 25% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 488 мг | 21% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 159 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мексиканский кукурузный хлеб всегда любимый, и это замечательно с сердечным перцем чили или бобами.
Эта версия представляет собой влажный кукурузный хлеб, приготовленный из тертого сыра чеддер и мягкого зеленого перца чили, но вы можете добавить немного перца халапеньо, если хотите немного тепла.
Ингредиенты
- 2 чашки кукурузной муки
- 1/3 стакана (растаявшего)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 разрыхлителя чайных ложек
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 больших яйца (слегка взбитые)
- 3/4 стакана пахты или молока
- 1 (8 унций) банка кукурузного крема
- 1 (4 унции) может зеленый перец чили (нарезанный)
- 1/4 стакана перца халапеньо (фарш или по желанию)
- 1 чашка сыра чеддер (тертый)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 425 F / 220 C / Газ 7.
Смазать 9-дюймовую квадратную форму для выпечки.
В большой миске смешайте кукурузную муку, растопленный жир, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду.
В другой миске взбейте яйца с пахтой. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и перемешайте до смешивания. Добавьте кукурузный кремовый перец и мягкий перец чили, а также фаршированные перцы халапеньо, если используете; перемешать, чтобы смешать.
Вылейте половину смеси в готовую форму для выпечки. Посыпать половину тертого сыра на тесто.
Выложите оставшееся тесто на слой сыра, а затем добавьте оставшийся сыр.
Выпекать в течение 20-25 минут, пока не настанет и слегка подрумянится по краям.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Для более кукурузного хлеба используйте чугунную неглубокую сковороду, смазанную жиром. Нагрейте сковороду в духовке, а затем добавьте тесто для кукурузного хлеба в горячую сковороду.
Варианты рецептов
- Используйте смесь сыров чеддер и Монтерей Джек, или мексиканскую смесь, с острым перцем или без него. Добавьте 4 полоски вареного и раскрошенного бекона в тесто или добавьте его в первый слой тертого сыра. Добавьте около 1/2 чашки из вареной и измельченной свежей колбасы чоризо или нежной сладкой итальянской колбасы вместе с первым слоем тертого сыра. Для дополнительного цвета и текстуры добавьте от 1/2 до 1 чашки вареных и высушенных зерен кукурузы.
Теги рецепта:
- чеддер
- мексиканский кукурузный хлеб
- Гарнир
- мексиканец
