Картинная кладовая / Getty Images
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 154 | Калории |
| 8g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 154 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 5 г | 24% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрий 685 мг | 30% |
| Всего углеводов 15 г | 5% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 97 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий луковый суп - классический французский рецепт. В этой версии сгущенный говяжий бульон придает ему много вкусов. Если бульон на вкус слишком сильный, добавьте немного воды. Или используйте качественную домашнюю или приобретенную в магазине говядину, желательно с низким содержанием натрия.
Это легко исправить и так приятно. Это отличный суп, который можно использовать как обед для супа, и он достаточно сытный, чтобы служить обеденным супом с хрустящим французским хлебом и салатом.
Если ваши миски для супа выдержат тепло от предварительно нагретого бройлера - прочного керамогранита, чугуна или фарфора - вы можете жарить хлеб и сыр прямо на горячем супе.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки масла
- 4 чашки тонко нарезанного лука, около 4-5 средних луковиц
- 4 (10 1/2 унции) банки сгущенного говяжьего бульона
- 4 ломтика французского хлеба толщиной 1 дюйм
- 4 столовые ложки тертого сыра грюйер, плюс еще для порции
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой сковороде или сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло. Поджарить лук до очень мягкого и золотисто-коричневого цвета, около 8-10 минут.
В средней кастрюле смешайте говяжий бульон с приготовленным луком и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Варить на медленном огне от 25 до 30 минут.
Тем временем разогрейте жаровню и положите ломтики французского хлеба на противень с фольгой. Поджарьте французский хлеб примерно в 4 дюймах от жары до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Равномерно посыпать каждый ломтик сырами грюйер и пармезан; жарить, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Вылейте луковый суп в 4 отдельные миски; Положите кусочек жареного французского хлеба, сыр стороной вверх, в каждую миску и сбрызните дополнительным сыром.
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- суп
- легкий луковый суп
- закуска
- французкий язык
