Магриг / Getty Images
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 507 | Калории |
| 30г | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 38g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 507 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 11 г | 54% |
| Холестерин 117 мг | 39% |
| Натрий 149 мг | 6% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 38г | |
| Кальций 61 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Даал гошт или даль гошт - это популярное блюдо из ароматного, пряного ягненка с кубиками и смеси трав. Этот рецепт превращает обычную чечевицу в идеальное блюдо в индийском стиле. Это пакистанская или северная индийская кухня. Это полезное мясное блюдо - отличное блюдо из одного котелка, которое можно удвоить или утроить для больших семейных собраний. Добавьте зеленый салат, и вы получите сытную еду.
Ингредиенты
- 1 чашка Toor daal
- 2 фунта (1 килограмм) ягненка (без костей и в кубиках)
- 3 столовые ложки растительного растительного масла
- 1 чайная ложка семян тмина
- 2 нарезанных лука
- 1 столовая ложка имбирной пасты
- 2 столовые ложки чесночной пасты
- 2 чайных ложки порошка кориандра
- 1 чайная ложка порошка тмина
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- 1 чайная ложка красного порошка чили
- 1 чайная ложка гарам масала
- 4 больших нарезанных помидора или 1 банка нарезанных помидоров
- Солить по вкусу
- Сок 1/2 лайма
- Листья кориандра для украшения
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле (на среднем огне). Когда жарко, добавьте семена тмина. Жарить до тех пор, пока брызги не прекратятся.
Добавить лук и жарить (часто помешивая), пока он не станет бледно-золотистого цвета.
Теперь добавьте имбирные и чесночные пасты и жарьте минуту.
Затем добавьте кориандр, тмин, куркуму, красный перец чили и порошок гарам масала и жарьте, пока масло не отделится от масалы. Часто помешивайте, чтобы масала не прилипала к сосуду и не горела.
Добавить помидоры и жарить две-три минуты, часто помешивая.
Теперь добавьте ягненка, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Жарить пока не подрумянится.
Теперь добавьте чечевицу в горшок. Хорошо перемешайте и добавьте три чашки воды. Если вы используете скороварку, самое время закрыть крышку и готовить, пока не услышите три свистка. Даал / чечевица должна быть уже сделана. Выключите огонь и дайте выходу пара и откройте скороварку.
После приготовления добавить сок лайма, хорошо перемешать и украсить листьями кориандра.
Подавать с простым отварным рисом и овощным гарниром.
Теги рецепта:
- Помидор
- обед
- индийский
- будний вечер
