Брайан Литарт / Getty Images
- Итого: 2 часа 30 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: от 3 до 4 порций
Эта курица использует сухой руб, а не жидкий соус для барбекю. В отличие от многих куриных рецептов, которые дают бледный результат, в результате получаются куриные ножки и бедра с великолепным коричневым послевкусием, идеально подходящие для этих менее дорогих нарезок.
Разработанный для нового Versaware ™ Crock-Pot®, вы все еще можете использовать свою старую мультиварку. Просто обжарьте курицу на плите, прежде чем добавлять в кастрюлю.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна (измельченного)
- 1 чайная ложка сухого натертого шалфея
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки лимонного перца
- 3 куриные бедра
- 3 куриные ножки
Шаги, чтобы сделать это
Взбейте вместе паприку, тимьян, шалфей, коричневый сахар, кайенский перец, соль и лимонный перец, чтобы сделать сухое растирание.
Равномерно посыпьте сухой тряпкой обе стороны куриных бедер и ног. Слегка похлопайте, чтобы сухой руб прилип к мясу.
Снимите 6-квартовый жаростойкий каменный глиняный кувшин с базы Versaware ™ Crock-Pot® и потрите или обрызгайте растительным маслом. Не используйте этот метод со стандартной мультиваркой. Если вы используете обычную мультиварку, обжарьте курицу в стандартной тяжелой сковороде, прежде чем ставить в мультиварку.
Поместите куриные ножки и бедра в черепок, кожей вниз. Поместите глиняный кувшин на металлическую подставку для использования на холодной стеклянной плите. Поверните огонь на низкое, затем увеличьте до среднего, и варите, пока дно курицы не подрумянится, примерно 15-20 минут.
Переверните кусочки курицы и обжарьте еще 5 минут.
Верните мультиварку на базу.
Накрыть крышкой и установить «Высокий».
Готовьте в течение 2 часов или, в качестве альтернативы, готовьте на «Низком» уровне от 3 1/2 до 4 часов.
Предложения меню
Если это более прохладное время года, этот рифф хорошо сочетается с жареной на гриле куриной грудкой с горячим немецким картофельным салатом и приготовленной на пару зеленой фасолью. Картофель фри вкусен с ним в течение всего года, а летом подают картофельный салат, салат из пасты или капусту капусты для классического меню. Завершают трапезу доморощенные помидоры и салат из огурцов в винегрете. На десерт остановитесь на американской классике, такой как яблочный пирог, шоколадный торт, чизкейк или мороженое. Для взрослых напитков пиво лучше всего подходит с этой курицей на заднем дворе. Подумайте, янтарно-коричневые лагеры, бьеры де гарде или хелес-лагеры. Все будут отправлять курицу в "T".
Теги рецепта:
- Курица
- основное блюдо
- американский
- падение
