Вкусный коктейль из молока или сливок - время от времени приятное удовольствие, а вкусовые возможности практически безграничны. От сливочно-шоколадных коктейлей до фруктовых десертных мартини, сливочные напитки доставляют удовольствие и потрясают.
Создание лучших сливочных коктейлей
Не каждый молочный коктейль сильно зависит от молока, сливок или пополам. Фактически, многие используют только небольшое количество, чтобы добавить богатую текстуру напитку.
Существует, однако, набор напитков, в которых преобладают молочные продукты; белый русский - прекрасный пример. Многие из них подаются по льду в старомодном бокале, стиль напитка, часто упоминаемый как lowball. В них вы можете решить, какой тип молочных продуктов вы хотите налить:
- Сливки дают богатый напиток и часто используются в небольших количествах. Молоко создаст самые легкие напитки, хотя это будет варьироваться от цельного до обезжиренного молока. Половина и половина находится между двумя. Это, в конце концов, смесь сливок и молока. Тяжелые сливки иногда используются для приготовления самых богатых напитков или в качестве начинки.
Свежие молочные продукты, всегда
Ключ к любому молочному коктейлю - это, конечно, свежесть. Следите за датами истечения срока годности и, если сомневаетесь, дайте анализу ваше молоко или сливки. Если что-то кажется даже немного неуместным, не смешивайтесь с этим. Кислое молоко может быть использовано при выпечке, но вы будете тратить совершенно хороший ликер, если будете наливать его в свой напиток.
Также лучше всего подавать эти сливочные коктейли сразу после их смешивания. Холодные напитки должны быть очень холодными, а горячие напитки должны быть приятными и поджаренными, но не заваренными. Вы также можете держать их при идеальной температуре дольше, подбирая температуру в бокале к напитку.
-
Молочные коктейли
Ель
Молочные коктейли - одни из самых простых, которые можно смешивать дома, потому что они уже в холодильнике! Многие из этих напитков используют молоко из-за его кремообразности и сильно зависят от ингредиента. Они также довольно разнообразны, от низких шаров до мартини, и их интересно исследовать.
Некоторые из этих рецептов требуют специальных молочных продуктов, таких как соевое или сгущенное молоко. По большей части, молоко, которое сидит в вашем холодильнике, подойдет. Кроме того, если вы предпочитаете, не стесняйтесь использовать альтернативу, такую как рис, миндаль или даже молоко кешью. Возможно, вам придется внести некоторые коррективы в рецепт, но они, как правило, делают очень хорошую работу.
Молоко на скалах
Чаще всего молоко можно найти в простых напитках, которые подают на скалах. Эти низкие шарики обычно используют только один или два ликера и покрыты молоком, хотя сливки это всегда вариант. Это идеальный напиток для повседневного употребления, когда вы хотите чего-то легкого, и они делают прекрасный ночной колпачок.
Среди лучших напитков - классический коньячный молочный пунш и подлый Пит, который смешивает ржаной виски и кофейный ликер. Если вы настроены на кофейный вкус, попробуйте сомбреро или добавьте немного колы и смешайте бульдога из Колорадо. Фрукты не исключены. Бананово-шоколадная смесь банши - это удовольствие, а также популярные орехи и ягоды, в которых сочетаются Frangelico и Chambord.
Необычные молочные коктейли
Бармены любят играть с молоком, создавая жидкие копии любимых десертов. Это идеальный ингредиент, придающий напитку сладкий вкус.
Один из фаворитов среди более молочных коктейлей - простое молоко и мед, для которого требуется только бутылка бенедиктинца. Дульсе де Лече с ромом, шоколадным ликером и сгущенным молоком. это еще один популярный вариант.
Есть также молочные коктейли для разных сезонов. Например, когда дуют осенние ветры, вам нужно смешать тыквенную лихорадку с ромом и тыквенным ликером. В день Святого Патрика трудно победить шейкер и его восхитительную комбинацию кофе и ликеров амаретто.
Зимостойкие молочные коктейли
Есть ряд напитков, которые идеально подходят для зимних вечеринок. Многие, такие как eggnog и Tom and Jerry, являются традиционными праздничными коктейлями. Они отлично подходят для того, чтобы поделиться духом сезона с друзьями и семьей. Другие теплые, гостеприимные и идеально подходят для уютной ночи у костра. Снежный мёд - один из тех, и это настоящий комфорт холодной ночи.
Согревающее молоко требует терпения и постоянного внимания. Нагрейте это мягко и достаточно, чтобы это испарилось. Постоянно помешивайте и избегайте кипения. Если ваше молоко становится слишком горячим и начинает сворачиваться, вкус исчезнет, поэтому часто лучше начинать снова.
Смешанные молочные напитки
Молоко является идеальной добавкой для создания свежих смузи с выпивкой или без нее. Это веселые и вкусные напитки, которые идеально подходят для летних развлечений.
Среди них популярны безалкогольные манго Юлий и апельсин Юлий. Либо это отличный выбор для всей семьи, и дети будут любить участвовать в блендере! Для взрослых есть фантастический кустарник на основе рома, с его заманчивым сочетанием кокосового, шоколадного и кофейного вкусов.
-
Коктейли с кремом
Ель
Коктейли, приготовленные с кремом, могут быть одними из самых густых, богатых и сочных, которые вы можете смешать в баре.
По большей части, рецепты скажут «крем», и у вас есть несколько вариантов, в том числе легкий крем или пополам. Тяжелые кремы часто, ну, слишком тяжелые. Некоторые предложат определенный стиль крема, хотя.
Популярные кремовые коктейли
Кремовые коктейли включают одни из лучших когда-либо созданных напитков. Если вы ищете уверенного победителя, который на протяжении многих лет радует гурманов, любой из этих рецептов сработает:
- Бренди Александр: бренди и шоколадный ликерFriar Tuck # 1: Frangelico и шоколадный ликерGrasshopper: шоколад и мятные ликерыNew Orleans Fizz: джин, цитрусовые, яйцо и воздушный доль апельсин. Пэтти: мятный шнапс и шоколадный ликерБелый русский: водка и кофейный ликер
Необычные кремовые коктейли
Если у вас на уме будет декадентский и уникальный десертный коктейль, есть рецепт, который идеально вам подойдет. Среди самых соблазнительных - белая шоколадная, темная и пушистая, говорящая обезьяна, у каждой из которых есть хотя бы намек на шоколад, они приятные и светлые. Для чего-то немного пьяного, попробуйте Барбари-Кост, интересное сочетание джина, рома, скотча и шоколадного ликера.
Для уникального сочетания ароматов со сливками, попробуйте один из этих рецептов:
- Ангельское наслаждение: Джин, тройная секунда и гренадин. Шелковый чулок: Текила, Шамбор, шоколадный ликер. Свадебный торт: Джин, амаретто, апельсиновый и ананасовый соки.
Крем на скалах
Многие из этих шаров могут быть сделаны с молоком или сливками. Они являются одними из самых легких напитков, которые вы можете смешать, и есть большой выбор вкусов на выбор.
- Кофейные ликеры довольно популярны и появляются у грязной птицы на водочной основе и грязной белой мамы на бренди. Добавьте один или два ингредиента, и вы получите «Смит и Кернс» или жареный миндаль. Шоколад тоже не привыкать к этому стилю. Дайте блистательно-голубому обморожению вкус своей любимой текилы или сделайте все возможное с забавным Snickertini. В настроении для мяты? Смешайте ирландский виски с крем-де-мент для ирландских глаз. С фруктовой стороны попробуйте комбинацию апельсин-дыня-ананас поцелуя вампира. Для чего-то немного менее сложного, персиково-оранжевый из белой гвоздики - это восторг.
Creamy Shooters
Есть также несколько партийных снимков, которые требуют порции сливок. В то время как некоторые стрелки оставляют желать лучшего, они действительно хороши. Может быть, слишком хорошо!
- Candy Corn: Galliano and curaçaoGrasshopper: Шоколад и мятный ликерПиперти мятный: Шоколадный ликер и мятный шнапс
-
Тяжелые или двойные кремовые коктейли
Крис Тимкен / Фотодиск / Getty Images
Густые сливки используются либо для создания супербогатых коктейлей, либо в качестве начинки в бокале. Эти рецепты забавно смешивать и чуть ли не по аппетитным масштабам.
Персиковый сапожник является одним из тех, с простой смесью персиковой водки и лесного ореха. Розовая белка - еще одно фруктовое лакомство, которое напоминает винтажный коктейль.
Некоторые напитки - приятные деликатесы и для тех холодных зимних ночей. Если вы настроены на горячий шоколад, попробуйте горячее какао Hennessy с коньяком.
Добавить свежие взбитые сливки
Веселый поворот к крему можно найти в рецепте кафе Бразилиру. Крем заправлен ванилью и используется как поплавок для дополнения кофейного коктейля. Ароматизированные кремы просты в приготовлении и могут использоваться во многих других напитках, особенно в качестве альтернативы взбитым сливкам в горячих шоколадных и кофейных напитках.
Чтобы ароматизировать сливки, начните с густых сливок, потому что это лучше всего для взбивания. Добавьте ваш вкусовой ингредиент по вкусу и взбивайте, пока все не смешается.
Кремы могут быть приправлены практически любым ингредиентом в баре и многими на вашей кухне.
- Добавьте немного ванильного экстракта или другого ароматизатора, такого как миндаль или мята. Используйте эти ароматизированные ликеры в своем баре, чтобы настроить вкус крема. Начнем с тире, так как вы всегда можете добавить больше, если это необходимо.
-
Половина и половина коктейлей
Ель
Некоторые рецепты напитков называют специально для половины и половины. Традиционно это половина сливок и половина молока, хотя современные стандарты не придерживаются этого точного соотношения. Половина и половина добавляет насыщенности напиткам, которые молоко не может, но оно легче, чем даже самые легкие кремы, поэтому это идеальный баланс.
Необычные Половина и Половина Коктейли
Вкусные и соблазнительные, пополам коктейли идеально подходят для десерта. Возможно, вам даже не понадобится еда для курса, потому что эти напитки позаботятся обо всем.
Например, плавающее на облаке 9 - интересная смесь взбитых сливок, водки и клубничного ликера. Напротив, синица ретро-ангела смешивает шоколадные и мараскинские ликеры.
Шоколад снова появляется в рецептах, таких как праздничная конфета и праздничный бункер. И, в то время как пряный коктейль из тыквы идеально подходит для ваших осенних пристрастий к тыкве, шоколадная маргарита - это наслаждение круглый год.
Вскользь наполовину Напитки
Подобно молочным и кремовым напиткам на камнях, половинки и половинки низких шаров хороши для хорошего, случайного напитка. На самом деле, вы можете даже найти, что половина и половина - лучший вариант для многих из этих других рецептов, потому что это хороший баланс двух элементов и создает захватывающие напитки.
- Кремовый крем: ванильная или взбитая водка, тройной сек и апельсиновый сок. Бархатный молот: Cointreau и Tia MariaVirgin Miami Vice: смесь ананасового и лаймового соков, кокосового крема, клубничного пюре
-
Кремовые ликеры
Фото от РумЧата Ликер
Пока мы говорим о сливках, давайте кратко рассмотрим сливочные ликеры. Есть целый ряд доступных вариантов, и это лишь несколько примеров того, что вы можете найти в винном магазине. В большинстве рецептов коктейлей будет указан бренд (или стиль, как в случае с ирландскими сливками).
- Amarula Cream: сливочный ликер, приготовленный из экзотических фруктов дерева марула. Он используется в коктейлях, таких как Amarula & Eve и розовый слон. Ирландский крем-ликер: основной продукт в любом баре, ирландский крем используется в бесчисленных рецептах напитков. Хотя Baileys является самым известным брендом, сделайте себе одолжение и изучите все варианты. RumChata Cream Liqueur: один из новейших кремовых ликеров, RumChata быстро заняла эту категорию, когда была выпущена. Разлейте его в любой напиток, который требует кремового ликера, и наслаждайтесь! Текила Роуз: этот розовый ликер со вкусом клубники существует уже давно. Смешно смешивать напитки, такие как стрелок из черной розы и клубничный поцелуй.
Ромовый крем
Вы можете столкнуться с некоторыми рецептами, которые призывают к "крему рома", таким как стрелок вуду. Это просто кремовый ликер с ромовой основой. Существует несколько вариантов, включая ромовый крем Cruzan, Trés Leches, Rumchata, оригинальный крем от ямайки Rama Crema от Sangster и ромовый крем El Dorado.
