Уильям Шоу / Getty Images
- Итого: 2 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: обслуживает 6-8
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 324 | Калории |
| 9g | Жир |
| 46g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6-8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 324 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 12% |
| Насыщенный жир 6 г | 28% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 643 мг | 28% |
| Всего углеводов 46 г | 17% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 143 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ризотто Crockpot - это удивительно простой способ приготовить классическое итальянское блюдо без особых усилий. При приготовлении ризотто традиционным способом на плите, вы должны помешивать и перемешивать, чтобы рис высвободил крахмал во время приготовления. В мультиварке вам нужно только размешать два раза, и этот рецепт будет на вкус, как традиционное богатое и сливочное блюдо.
Этот рецепт занимает всего два часа, чтобы приготовить его в мультиварке, поэтому его нельзя включить, а затем выйти из дома. Вы должны остаться вокруг, чтобы размешать и добавить ингредиенты.
Рис Арборио - это мелкозернистый рис с большим количеством амилопектинов, разветвленного крахмала, который делает готовое блюдо таким сливочным. Это важно для успеха этого блюда.
Грушевый нектар добавляет слегка цветочный аромат к этому рецепту, а вино добавляет прекрасный аромат. Просто добавьте больше куриного бульона, если вы не хотите употреблять вино или грушевый нектар.
В прошлый раз, когда я сделал это, я пошевелился в некотором остатке нарезанной ветчины после Пасхи. Это было чудесно. Вы также можете добавить приготовленную курицу, креветки или даже фрикадельки.
Подайте этот рецепт с хрустящим зеленым салатом и несколькими хлебными палочками или острыми солеными булочками.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки масла
- 1 лук (мелко нарезанный)
- 1 шалот (фарш)
- 2 чашки арборио риса
- 4 1/2 стакана куриного бульона
- 1/2 стакана белого вина или грушевого нектара
- Соль и перец по вкусу
- 1 1/2 стакана замороженного гороха (оттаявшего)
- 2 столовые ложки масла
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- ломтики ветчины (по желанию)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В средней кастрюле, растопите 2 масла столовых ложек по средней низкой температуре. Добавьте лук и лук-шалот; варить и размешивать до готовности, примерно 5-7 минут. Добавьте рис; варить и перемешивать, пока рис не станет слегка поджаренным, примерно на 3-4 минуты дольше.
Поместите смесь риса и лука в 3-квартовую медленную плиту. Затем в средней кастрюле смешайте куриный бульон, винный или грушевый нектар, соль и перец. Поместите кастрюлю на слабый огонь, чтобы нагреться.
Включите мультиварку на низком уровне. Добавьте теплую смесь бульона и хорошо перемешайте.
Накрыть крышкой и варить 1 час, затем снять крышку и размешать. Накройте снова и варите 45-55 минут дольше, пока рис не станет почти нежным. Возможно, вам понадобится добавить еще 1/2 к 1 чашке бульона, если вам нравится ризотто с большим вкусом.
Добавьте горох и 2 столовые ложки сливочного масла. Готовьте на высокой 15–20 минут дольше, пока рис не станет мягким. Добавьте сыр, выключите мультиварку и дайте постоять 10 минут. Перемешать снова и сразу подавать.
Теги рецепта:
- рисотто
- ужин
- американский
- падение
