Лаури Паттерсон / E + / Гетти
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 12 до 16 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 442 | Калории |
| 23g | Жир |
| 53g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 12 до 16 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 442 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 23 г | 30% |
| Насыщенный жир 11 г | 56% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрий 363 мг | 16% |
| Всего углеводов 53 г | 19% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 142 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот швейцарский шоколадный торт закончен потрясающей глазурью из сливочного шоколада, но не стесняйтесь использовать свою любимую глазурь на торте. Купленная ванна с глазурью тоже подойдет.
Это старомодный швейцарский шоколадный торт, сделанный с нуля. Это сделано с растопленным, несладким печеным шоколадом наряду с сгущенным молоком и мукой кекса.
Ингредиенты
- 2 чашки просеянной муки для торта, 8 унций
- 2 1/2 разрыхлителя чайных ложек
- 1/2 стакана
- 1 1/4 чашки сахарного песка
- 2 больших яйца, взбитые
- 3/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванили
- 2 унции (2 квадрата) несладкий шоколад для выпечки, растопленный
- 1 чашка сгущенного молока
- Шоколадная глазурь
- 1/4 стакана масла, размягченного
- Сливочный сыр 8 унций, размягченный
- 2 унции (2 квадрата) несладкий шоколад, растопленный
- 3 стакана кондитерского сахара
- От 5 до 6 столовых ложек пополам или светло-кремовых
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4. Смажьте жиром две муки для выпечки кекса размером 9 дюймов.
Просейте просеянную мучную муку и разрыхлитель вместе в миску; отложить в сторону.
В большой миске с электрическим миксером взбить сливки и сахар-песок до получения легкой и пушистой смеси, примерно от 4 до 5 минут. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте соль и ваниль, затем добавьте растопленный шоколад.
Добавляйте мучную смесь в сливочную смесь попеременно с сгущенным молоком, хорошо перемешивая после каждого добавления и заканчивая мучной смесью.
Разделите тесто между двумя приготовленными противнями.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30–35 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит назад при легком касании пальцем.
Шоколадная глазурь
В миске с электрическим миксером смешайте сливочное масло и сливочный сыр.
Просейте сахар кондитера в миску.
Добавьте растопленный шоколад, соль, сахар просеянных кондитеров, 5 столовых ложек полутонов или сливок и ваниль.
Удар, пока не станет гладким и растекающимся. При необходимости добавьте больше сахара или сливок для кондитеров.
Советы экспертов
Пирог можно испечь в смазанной маслом муке размером 9 на 13 на 2 дюйма. Может быть небольшая разница во времени, поэтому начните проверять наличие зубочистки на зубочистку или касаясь ее пальцем примерно через 25 минут.
При желании используйте густое варенье или варенье или густой карамельный соус в качестве начинки между слоями. В качестве альтернативы, смажьте нижний слой мягким джемом перед тем, как добавить шоколадную начинку и сырную глазурь.
Теги рецепта:
- торт
- Десерт
- американский
- дни рождения
