dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
- Итого: 16 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 6 минут
- Выход: 4 куриные грудки (4 порции)
Нам нравится этот рецепт для хрустящей курицы-гриль, мясо очень нежное и с хрустящей корочкой с чудесным вкусом. И это очень легко сделать. Рецепт можно приготовить на гриле с двойным контактом, на плоской сковородке на плите или запечь в духовке. Вы можете приготовить этот рецепт на гриле на открытом воздухе, но панировочные сухари могут выпасть при переворачивании курицы.
Подавайте этот рецепт с картофельным салатом, фруктовым салатом и несколькими горячими булочками с кукурузным хлебом или выпечкой, разогретыми в микроволновой печи. На десерт всегда приветствуется пирог с мороженым. Наслаждайтесь каждым кусочком этого простого блюда с семьей и друзьями.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного фарша
- 1/2 чайной ложки высушенных листьев базилика
- 1/2 стакана сухой купленной мелкой крошки хлеба
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 куриные грудки без кожи без костей
- 1 яйцо (взбитое)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовить двухсторонний гриль. В мелкой сковороде смешайте травы, панировочные сухари, тертый сыр, соль и перец. Сбрызните эту смесь оливковым маслом, осторожно размельчая его до крошки, пока крошки не покроются.
Поместите куриные грудки между двумя листами вощеной бумаги. С помощью мясного молотка или скалки слегка растереть грудь до толщины около 1/2 дюйма.
Окуните куриные грудки в взбитое яйцо, затем плотно прижмите каждую покрытую грудку к смеси крошки.
Готовьте куриные грудки на двустороннем внутреннем гриле с двойным контактом в течение 4–6 минут, пока они не будут полностью приготовлены до 160 F и пока соки не станут прозрачными.
подсказки
- Если вам нравится этот рецепт, подумайте о том, чтобы сделать большую смесь из смеси трав и хлебных крошек. Храните его в холодильнике или морозильной камере. Если вы хотите сделать этот рецепт, выньте около 1/2 чашки смеси и используйте ее для покрытия курицы. Не забывайте никогда не загрязнять оставшуюся смесь панировочных сухарей какими-либо предметами, которые касались курицы, иначе в ней могут размножиться бактерии. Вы можете сделать этот рецепт с куриными бедрами без костей и кожи, если хотите. Время приготовления будет примерно таким же. Всегда готовьте курицу до 165 F, измеренную надежным термометром для мгновенного считывания мяса.
Варианты рецептов
- Вы можете поместить курицу на смазанную жиром сковороду и запекать в разогретой до 400 F духовке в течение 19–24 минут до полной готовности. Вы также можете приготовить курицу в обычной сковороде на плите, на среднем огне, в течение 10-12 минут, поворачивая один раз, до полной готовности и хрустящей корочки.
Теги рецепта:
- курица-гриль
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
