Ель
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 6 порций
Много плавленого сыра и простой соус объединяют эту курицу и пасту для вкусной и сытной семейной трапезы. Артишоки и грибы придают блюду питательную ценность и текстуру.
Не стесняйтесь адаптировать ингредиенты запеканки к тому, что у вас есть под рукой, и под свои вкусы. Сочетание сыров моцарелла и чеддер или смеси для пиццы - хорошая альтернатива всей моцарелле. Хотя ничем не заменит землистый аромат грибов, их можно заменить другим овощем; добавить около 1 чашки нарезанного сельдерея или лука на сковороду и обжарить вместе с курицей. Нарезанные на пару спаржа, брокколи, горох или смешанные овощи являются подходящей заменой артишокам. Для дополнительного цвета, возьмите несколько столовых ложек нарезанного пименто или добавьте от 1/4 до 1/2 чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца в сковороду вместе с курицей. Для вегетарианской версии попробуйте этот рецепт для выпечки макарон Пенне с помидорами и сыром моцарелла.
Запеканка делает фантастический ужин с салатом Цезарь или весенней зеленью. Тост чесночный хлеб, чтобы пойти с едой и наслаждайтесь!
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- Паста пенне 8 унций
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 до 1 1/2 фунта куриной грудки (без костей, нарезать небольшими кубиками)
- Грибы от 6 до 8 унций (нарезанные)
- 1/2 чайной ложки креольской приправы (или соленой смеси)
- 2 столовые ложки масла
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 чашка пополам (или цельное молоко)
- 1 стакан куриного бульона
- 2 чашки сыра моцарелла (измельченные, разделенные)
- 1 чашка сыра пармезан (измельченный, разделенный; около 3/4 чашки тертого)
- Солить по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- 1 пакет артишоков (четверти или половинки, приготовленные из замороженного; или 1 банка (15 унций), слить)
- Дополнительно: паприка
Шаги, чтобы сделать это
Собрать ингредиенты
Ель
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте форму для выпечки емкостью от 2 до 2 1/2 кварт.
Ель
Приготовьте пасту пенне в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке. Слейте воду в дуршлаг и отложите.
Ель
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу, грибы и креольскую приправу.
Ель
Готовьте, пока курица не будет полностью приготовлена, а грибы слегка подрумянятся, часто помешивая.
Ель
Удалите смесь курицы и грибов в миску и отложите в сторону.
Ель
Растопить масло в той же сковороде и добавить измельченный чеснок. Варить, помешивая, около 1 минуты.
Ель
Смешайте муку с масляной смесью до получения однородной массы.
Ель
Продолжайте варить муку и масло на 1 минуту, постоянно помешивая.
Ель
Добавьте молоко и куриный бульон и продолжайте варить до загустения, постоянно помешивая.
Ель
В соус добавьте 1 1/2 чашки сыра моцарелла и примерно половину сыра пармезан; варить, пока сыр не растает, постоянно помешивая.
Ель
Добавьте смесь из курицы и грибов и артишоки. Попробуйте и добавьте соль и перец по мере необходимости.
Ель
Смешайте соус и пасту; перевод на приготовленную форму для выпечки. Посыпать оставшимися сырами и слегка посыпать паприкой, если вы используете.
Ель
Выпекать около 20-30 минут, пока не подрумянится и не станет пузыриться.
Ель
Чаевые
- Сделайте это впереди: приготовьте запеканку в соответствии с указаниями, но не выпекайте ее. Накройте запеканку фольгой и поставьте в холодильник на 24 часа. В день выпекания выньте запеканку из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре около 20 минут. Разогрейте духовку до 350 F и запекайте запеканку, накрыв крышкой, около 35 минут. Удалите фольгу и запекайте около 10 минут дольше или пока запеканка не станет горячей и пузырчатой.
Теги рецепта:
- моцарелла
- курица и паста запекать
- ужин
- южный
