Пулав / Flickr
- Итого: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 1/4 чашки adobo (60 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 4 | Калории |
| 0г | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 1/4 чашки adobo (60 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 4 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 698 мг | 30% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 10 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт сухого втирания adobo представляет собой несладкую, универсальную смесь специй, используемую для приправы и маринования мяса, птицы и рыбы.
Adobo может быть приготовлен в виде сухой смеси специй или влажной пасты. Этот сухой adobo сделан с солью, гранулированным чесноком, орегано, черным перцем, куркумой и луковым порошком и собирается менее чем за 5 минут. Вы можете настроить рецепт, подбирая ингредиенты на основе специй, которые вы предпочитаете.
Adobo необходим в испанской карибской и латиноамериканской кухнях, рецепты которых немного различаются в разных странах Это настолько фундаментально для латинской кухни, что адобадо означает «маринованный и приготовленный в соусе адобо».
Перед охлаждением смеси adobo делали из соли, оливок, уксуса или вина и специй и использовали для консервирования мяса. В наши дни его больше не используют для консервирования мяса, а вместо этого используют в качестве приправы для большинства способов приготовления пищи и в качестве основы для бобов, рагу, соусов, бульонов и овощей.
Ингредиенты
- 6 столовых ложек соли
- 6 столовых ложек чеснока (гранулированный)
- 4 столовые ложки орегано
- 2 столовые ложки перца (черный)
- 2 столовые ложки куркумы
- 2 столовые ложки лукового порошка
Шаги, чтобы сделать это
В средней миске взбейте вместе 6 столовых ложек соли, 6 столовых ложек гранулированного чеснока, 4 столовые ложки орегано, 2 столовые ложки черного перца, 2 столовые ложки куркумы и 2 столовые ложки порошка лука до полного перемешивания.
Переместить в герметичный контейнер на срок до 6 месяцев.
Используйте как ваш рецепт направляет.
Используйте сухой Adobo Rub в этих рецептах
Рецепт тушеной курицы Известное как pollo guisado, это блюдо, которое готовится из сухого рубца adobo, популярно на испаноговорящих островах Пуэрто-Рико, Кубе и Доминиканской Республике.
Пуэрториканская жареная индейка Этот павошон является еще одним кандидатом на сухой адобо руб. Он втирается под кожу, в полость и поверх кожи.
Теги рецепта:
- пряность
- карибский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
- смесь специй
