Брайан Макдональд / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 202 | Калории |
| 2g | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 202 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 3% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 112 мг | 5% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 6 г | 23% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 143 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт фаршированного перца - классический и вкусный способ израсходовать оставшийся рис. Конечно, эти фаршированные перцы настолько вкусны, что вы будете готовить рис просто для выпечки. Спасибо Мишель Фабио из блога Bleeding Espresso за то, что поделились этим замечательным рецептом с нами. Фаршированные перцы являются очень универсальным рецептом и могут быть приготовлены с использованием свинины, баранины или индейки вместо говядины.
Ингредиенты
- 1 чашка вареного риса (1/3 чашки сырой)
- 6 сладких перцев (красный или зеленый)
- 1 фунт мясного фарша
- 1/4 стакана свежей петрушки (рубленой)
- 1/4 стакана сыра пармезан (тертого)
- 1/4 стакана свежего базилика (нарезанного)
- Соль (или по вкусу)
- Перец (или по вкусу)
- 2 стакана томатного соуса (или макаронного соуса)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте рис в соответствии с указаниями на упаковке и разогрейте духовку до 375 F.
Промойте перцы, отрежьте верхушки и удалите стебель и семена. Если вы используете более крупные перцы, вы можете разрезать их пополам и сделать удвоенное количество фаршированных перцев, используя обе половинки (просто убедитесь, что вы сделали больше фарша). * Примечание: части перца, не используемые, но все еще съедобные, могут быть нарезаны или нарезаны кубиками и использованы для других рецептов, или добавлены к начинке.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и осторожно опустите перец, варите на пару минут. Выньте из воды, высушите и отложите для охлаждения.
Приготовьте начинку, смешав рис, мясо, петрушку, сыр и базилик в средней миске. Обсыпайте каждую скорлупу перца солью и затем наполните их смесью.
Поместите немного томатного соуса на дно формы для выпечки, чтобы дно слегка покрылось. Положите фаршированные перцы в блюдо. Положите перец в остальную часть соуса и накройте блюдо фольгой. Выпекать от 45 минут до часа, или пока мясо не приготовится и перец не станет мягким.
Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Peppers
- фаршированный перец
- основное блюдо
- американский
