Лью Робертсон / Фотолаборатория / Getty Images
- Итого: 3 часа 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 3 часа 30 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 145 | Калории |
| 3g | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 145 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 373 мг | 16% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 7 г | 25% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 55 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт хорош и прост, но полон аромата. В этом базовом рецепте гороха с черными глазами, также известном как Hoppin 'John, используйте окорок или окорок.
Ингредиенты
- 2 фунта черноглазого гороха (сушеный)
- 8 унций свиного челюсти или 2 маленьких и средних окорока (или мясная ветчинная кость)
- 6 стаканов воды (или достаточно для покрытия)
- 1 большая луковица (крупно нарезанная)
- 1/2 чайной ложки красного перца (измельченного)
- 1/4 чайной ложки сахара
- Солить по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Возьмите горох и хорошо промойте, затем замочите в холодной воде на ночь.
Положите окорок, окорок или свиную челюсть в большой чайник с водой, чтобы накрыть.
Доведите горох до кипения и варите 1 1/2 часа.
Слить горох и добавить в боровую челюсть.
Добавьте нарезанный лук, измельченный красный перец, сахар и соль. Добавьте больше воды, если необходимо, чтобы покрыть горох.
Накройте плотно и варите горох в течение 2 часов или пока он не станет мягким. Подавать с горячим рисом и кукурузным хлебом.
Теги рецепта:
- фасоль
- ужин
- американский
- новый год
