Ель
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: Служит 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +782 | Калории |
| 59г | Жир |
| 48g | Углеводы |
| 16g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +782 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 59 г | 76% |
| Насыщенный жир 23 г | 115% |
| Холестерин 206 мг | 69% |
| Натрий 850 мг | 37% |
| Всего углеводов 48 г | 17% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 16 г | |
| Кальций 251 мг | 19% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Не путайте классический сыр с луком и пирог с заварным кремом. В то время как этот рецепт запеченного яйца может напоминать традиционное французское блюдо, флан сделан по-другому и имеет другой вкус. Это традиционная британская версия вездесущего пирога с заварным кремом, и для многих британцев - предмет воспоминаний. Эти воспоминания были школьными завтраками, летними обедами, послеобеденным чаем и ужинами с фланом, подаваемым вместе с салатом и часто вареной картошкой.
Ингредиенты
- Для кондитерских изделий
- 200 г обычной муки (или универсальной муки)
- Щепотка соли
- 110 грамм масла (или равное количество масла и сала в кубиках)
- 2-3 столовые ложки воды (очень холодно)
- Для заполнения
- 55 грамм масла
- 2 столовые ложки оливкового масла (или подсолнечного масла)
- 1 большой желтый лук (очищенный, мелко нарезанный и обжаренный в масле)
- От 3 до 4 крупных яиц размером 200 мл
- 75 грамм зрелого сыра чеддер (крупно тертый)
- 2 - 3 столовых ложки плоской петрушки листа (расколотый)
- 1 стакан молока
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Поместите муку, соль и масло (или смесь масла и сала) в большую вместительную миску. Втирайте масло в муку, пока оно не станет похожим на песок.
Ель
Добавляйте немного воды за один раз и смешайте смесь, чтобы получилось мягкое тесто.
Ель
Оставьте тесто в покое, завернув его в холодильник на 30 минут.
Ель
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.
Ель
Разогреть масло и масло в кастрюле. После того, как растопить, добавить нарезанный лук и варить на среднем огне, чтобы смягчить (но не коричневый) лук. Поместите смягченный лук на тарелку и дайте остыть.
Ель
Разогреть духовку до 400 F / 204 С.
Раскатайте тесто до толщины 5 миллиметров и выровняйте смазанную 10-дюймовую терпкую оловянную форму. Охладите в холодильнике, пока вы делаете оставшуюся начинку.
Ель
Положите яйца в большой мерный кувшин. Добавьте охлажденный лук, тертый сыр, петрушку и долейте молоко. Приправить небольшим количеством соли и черного перца.
Ель
Возьмите кондитерский футляр из холодильника, поместите его на среднюю полку предварительно разогретой духовки, осторожно налейте смесь яичного сыра, пока она не заполнится на две трети. Не переполняйте, так как при приготовлении пищи блюдо поднимется.
Ель
Выпекайте в течение 30–40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и не застынет, но при твердом нажатии в центре не станет твердым
Ель
Выньте из духовки и отдохните 5 минут перед подачей на стол.
Ель
Флан очень теплый, но его можно есть и холодным.
Ель
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Добавьте кусочки бекона или крошечные кубики в яйцо для мясоедов. Используйте другой сыр; рассыпчато-синий удивительный. Поменяйте или добавьте другую траву, лучше подойдут более мягкие, такие как базилик и эстрагон.
Теги рецепта:
- флан
- обед
- Британская
- все, что имеется на обед
