Джеймс Кэрриер / StockFood Creative / Getty Images
- Итого: 10 часов 25 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 10 часов
- Выход: 1 горшок (8-10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 421 | Калории |
| 5g | Жир |
| 75г | Углеводы |
| 23g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 горшок (8-10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 421 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 262 мг | 11% |
| Всего углеводов 75 г | 27% |
| Клетчатка 20г | 70% |
| Белок 23 г | |
| Кальций 196 мг | 15% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот здоровый и вкусный вегетарианский рецепт чили, приготовленный из черной фасоли и множества овощей, готовит в вашей мультиварке. Это легко сделать и красочным тоже.
Вы можете использовать другие виды бобов в этом рецепте чили, если хотите. Попробуйте использовать бобы пинто, или фасоль, или даже бобы гарбанзо для приятного изменения темпа.
Кстати, любой рецепт чили действительно сочетает в себе уже приготовленные ингредиенты. Кулинария смешивается и усиливает индивидуальные вкусы.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 больших луковицы (нарезанные кубиками)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 1 красный болгарский перец (нарезанный)
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный)
- 3 (14 унции) банки нарезанные кубиками помидоры (недренированные)
- 2 стакана овощного бульона
- 2 чайные ложки тмина
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
- 1 (10 унций) пакет замороженной кукурузы
- 2 (15 унций) банки черных бобов (высушенные и ополоснутые)
Шаги, чтобы сделать это
В тяжелой сковороде обжарить лук в оливковом масле до готовности, часто помешивая, в течение 4-5 минут. Добавьте чеснок и варите 2 минуты. Добавьте тмин и кайенский перец, и любые другие специи, которые вам могут понравиться. Готовьте еще две минуты, чтобы зацвести пряностями.
Смешайте смесь лука с болгарским перцем, помидорами, бульоном, кукурузой, черной фасолью и соусом Пиканте или тако в мультиварке на 4-5 кварт.
Накрыть крышкой и варить около 10 часов или пока овощи не станут мягкими. Вы можете загустить этот перец чили, если хотите использовать смесь из примерно 2 столовых ложек кукурузного крахмала с 1/3 стакана воды. Добавить в мультиварку, накрыть крышкой и варить в течение 20-30 минут или пока не загустеет. Если у вас есть более новая, более горячая кастрюля, готовьте весь рецепт на медленном огне 6-7 часов.
Теги рецепта:
- фасоль
- Гарнир
- американский
- обратно в школу
