ванна

Шоколад

Оглавление:

Anonim

Atw Photography / Getty Images

  • Итого: 37 минут
  • Приготовление: 25 минут
  • Повар: 12 минут
  • Выход: 1 1/2 фунта соты (8 порций)
42 оценки Добавить комментарий
Пищевые рекомендации (на порцию)
537 Калории
18г Жир
95g Углеводы
4g белка
См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×
Пищевая ценность
Количество порций: 1 1/2 фунта соты (8 порций).
Количество на порцию
Калории 537
% Дневная стоимость*
Всего жира 18 г 22%
Насыщенный жир 10 г 52%
Холестерин 2 мг 1%
Натрий 504 мг 22%
Всего углеводов 95 г 34%
Клетчатка 5г 16%
Белок 4 г
Кальций 36 мг 3%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.
(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Соты нельзя оставлять открытыми в течение продолжительного времени, так как они вытягивают влагу из воздуха и превращаются в липкий, сырой беспорядок. Чтобы предотвратить это, это должно быть сохранено в мешочках в воздухонепроницаемых контейнерах. Помогает окунуть конфеты в шоколад, а конфеты в шоколаде прослужат несколько дней, хотя лучше всего их есть вскоре после приготовления.

Вы можете контролировать толщину соты, выбирая размер кастрюли в зависимости от ваших предпочтений. Если вы используете сковороду 11 на 17, соты будут иметь толщину приблизительно 1/4 дюйма, а сковорода 13 на 9 дает конфету 1/2 дюйма, а сковорода 8 на 8 - еще более толстую соту.

Ингредиенты

  • 1/4 стакана меда
  • 1/2 стакана легкого кукурузного сиропа
  • 2 чашки сахарного песка
  • 1 щедрая ст. пищевая сода
  • 1/4 стакана воды
  • 12 унций темного шоколада
  • 2 ст. Л. укорачивание

Шаги, чтобы сделать это

    Подготовьте противень для выпекания, облицовав его алюминиевой фольгой и распылив на нем антипригарным разбрызгивателем.

    Смешайте сахар, кукурузный сироп, мед и 1/4 стакана воды в большой кастрюле. Вы хотите использовать кастрюлю достаточно большую, чтобы смесь могла утроиться по размеру и при этом безопасно храниться. Размешайте ингредиенты, пока сахар полностью не увлажнится. Используя влажную щетку для теста, протрите стороны кастрюли, чтобы удалить любые случайные кристаллы сахара.

    Вставьте конфетный термометр и готовьте смесь на среднем огне, не помешивая, пока температура не достигнет 300 F.

    Как только леденец достигнет нужной температуры, снимите его с огня и сразу добавьте пищевую соду. Немедленно взбейте конфету, чтобы включить пищевую соду, и будьте осторожны - она ​​сильно вспенивается!

    Как только пищевая сода включена, аккуратно вылейте конфету на подготовленный лист.

    Дайте ему остыть и полностью затвердеть, затем разбейте его на мелкие кусочки. Соты можно есть как есть, или вы можете окунуть их в шоколад:

    Смешайте шоколад с шортенингом в микроволновой печи и разогрейте в микроволновке, чтобы шоколад полностью растаял, помешивая каждую минуту. Обратите внимание, что необходимое количество шоколада может варьироваться в зависимости от того, насколько густой сот вы сделали и сколько кусков вы сделали.

    Используя две вилки, опустите отдельные кусочки в шоколад так, чтобы они были полностью покрыты, и замените их на противень. Повторите с оставшимися сотами и поставьте в холодильник до тех пор, пока не настанет шоколад. Лучше всего пользоваться в течение 24 часов.

Теги рецепта:

  • шоколад
  • Десерт
  • американский
  • обратно в школу
Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!