Ель Едит / Нита Вест
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: служит от 2 до 3 как блюдо
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 167 | Калории |
| 1g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 2 до 3 в качестве закуски. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 167 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 2436 мг | 106% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 187 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это жареные чесночные креветки в скорлупе очень вкусные и их так легко приготовить. В их раковинах жарят гигантских или крупных и средних креветок (если вы предпочитаете, вы можете удалить раковины). Они маринованы в очень быстром и легком чесночном соусе и затем быстро жарятся на гриле. Делает идеальную закуску или основное блюдо для обслуживания гостей - они подумают, что это заняло у вас намного больше времени!
Ингредиенты
- 12 гигантских тигровых креветок (или от 15 до 18 крупных креветок, желательно с раковинами)
- Для чесночного соуса
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана устричного соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 2 столовые ложки коричневого сахара (в свободной упаковке)
- От 6 до 8 зубчиков чеснока (фарш)
- 1 столовая ложка сока лайма
- Гарнир: 1/2 стакана свежего кориандра (кинза)
- Гарнир: 1 лайм (нарезать дольками)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Нита Вест
Смешайте ингредиенты соуса вместе в миске. Отложить в сторону.
Ель Едит / Нита Вест
Если креветки гриль без ракушек, пропустите следующие два шага. Чтобы жарить креветки в их раковинах, вам нужно открыть креветки, чтобы они лежали в своих раковинах на гриле. Оставляя раковину на месте, держите креветку в руке, чтобы она естественно закрутилась в ладонь. Или держите креветку на разделочной доске. Используя острый нож, сделайте надрез от начала хвоста (оставьте хвост на), через середину «живота» и вниз до головы креветки.
Ель Едит / Нита Вест
Теперь переверните креветку на разделочной доске (так, чтобы ее спина была обращена вверх). Используйте свою ладонь, чтобы сгладить ее, слегка нажав вниз. Когда вы закончите, креветка должна лежать достаточно ровно (не беспокойтесь, если раковина немного ослабнет).
Ель Едит / Нита Вест
Поместите креветки в миску с плоским дном или блюдо. Залейте чесночным соусом. Дайте креветкам мариноваться в соусе, пока вы разогреваете гриль.
Ель Едит / Нита Вест
Если ваши креветки достаточно большие, чтобы не провалиться через решетки, поместите их прямо на решетку. Если ваши креветки меньше, сначала разложите кусочек алюминиевой фольги или бананового листа на гриле, а затем положите креветки сверху. Или шашлык из креветок с сатайными палочками (если дерево, сначала замочите в воде).
Ель Едит / Нита Вест
Обжаривайте креветки в первый раз, когда вы переворачиваете их с небольшим количеством оставшегося соуса. Гриль от 3 до 5 минут с каждой стороны. Креветки готовятся, когда мякоть превращается из полупрозрачной в розовато-белую (а раковины становятся очень привлекательными ярко-розовыми).
Ель Едит / Нита Вест
Подавайте сразу со свежими ломтиками лайма или лимона на боку и посыпав свежим кориандром. Они одинаково хороши сами по себе или с рисом.
Ель Едит / Нита Вест
подсказки
- Раковина на самом деле облегчает их употребление и является хорошей едой для пальца. Этот рецепт предусматривает размещение гигантских креветок прямо на гриле. Если ваши креветки слишком малы и будут проваливаться через решетки, вам нужно будет шашлык или положить на кусочек алюминиевой фольги или бананового листа.
Теги рецепта:
- креветка
- основное блюдо
- тайский
- летом
