Диана Рэттрей
- Итого: 38 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 8 минут
- Холод: 5 часов
- Выход: от 7 до 8 дюжин (40 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 94 | Калории |
| 7g | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 7 до 8 дюжин (40 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 94 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 4 г | 20% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрия 52 мг | 2% |
| Всего углеводов 7 г | 3% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 12 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти круглые печенья сделаны из шоколадного и ванильного теста. Печенье должно охлаждаться не менее 4 часов, поэтому планируйте запускать его в начале дня или за день.
Печенье идеально подходит для Рождества, и хотя у него есть несколько дополнительных шагов, оно того стоит. Или попробуйте вариант шоколадного печенья ниже.
Это отличное печенье для выпечки на праздники и в особых случаях.
Ингредиенты
- 1 масло 1/4 чашки (10 унций, размягченных)
- 1 1/2 чашки сахарной пудры
- 1 большое яйцо
- 1 1/2 чайной ложки ванили
- 3 стакана универсальной муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана несладкого какао-порошка
Шаги, чтобы сделать это
В большой миске смешайте сливочное масло с сахаром до образования пышной массы; добавить яйцо и ваниль; хорошо сочетаются.
Смешайте муку и соль в миске или на листе вощеной бумаги.
Вручную или с помощью миксера на низкой скорости, постепенно добавляйте смесь муки к сливочной смеси; смешайте, пока не смешано.
Разделите тесто на 2 равные части; смешайте какао в одну порцию.
Охладите две порции не менее 1 часа.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте обычное ванильное тесто в прямоугольник размером 16 на 6 дюймов.
Раскатайте шоколадное тесто в прямоугольник такого же размера и аккуратно положите поверх простого теста.
Раскатать слоеное тесто до толщины около 1/4 дюйма.
Начиная с широкой стороны, плотно раскатайте тесто. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 4-6 часов или на ночь.
Разогрейте духовку до 400 F.
Разрежьте рулет на ломтики 1/8 дюйма. Дайте тесту немного нагреться, если оно расколется при резке.
Разложите печенье на противень или противень, покрытый пергаментом, на расстоянии около 1 дюйма.
Выпекать около 7-9 минут или до тех пор, пока печенье не будет установлено.
Немедленно уберите печенье с противней и полностью остудите на подставках.
Вариация: чтобы сделать шоколадно-ореховое печенье, смешайте все тесто с 1/2 чашкой какао. Положите 1 1/2 чашки мелко нарезанных грецких орехов или орехов пекан в большую тарелку. Разделите тесто на две части и придайте каждой части форму цилиндра диаметром около 1 1/2 дюйма. Скатать каждый цилиндр в мелко нарезанные гайки. Заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, как шоколадное печенье. Нарежьте и запекайте, как указано выше.
Теги рецепта:
- шоколад
- Десерт
- американский
- рождество
