Кофейный торт с шоколадной крошкой и сметаной.
Мири Ротковиц
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: служит от 8 до 10
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 524 | Калории |
| 32г | Жир |
| 57g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 8 до 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 524 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 32 г | 41% |
| Насыщенный жир 18 г | 90% |
| Холестерин 153 мг | 51% |
| Натрий 418 мг | 18% |
| Всего углеводов 57 г | 21% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 158 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот сладкий, влажный кофейный торт с сметаной наслаивается смесью из шоколада, коричневого сахара и корицы. Джора Шимони говорит, что это «одна из многих специальностей моей свекрови. И я не просто говорю это, чтобы набирать очки!» Это хорошее дополнение к позднему завтраку или быстрому меню Yom Kippur или как удача в поте.
Ингредиенты
- Для шоколадного коричного вихря и топпинга:
- 1 чашка коричневого сахара
- 1 чашка мини шоколадных чипсов
- 2 столовые ложки корицы
- Для торта:
- 2 чашки муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 1/2 масла палочек (смягченный до комнатной температуры)
- 1 чашка сахара
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка сметаны
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 350 F.
Смазать маслом и мукой сковороду или спрей с антипригарным распылением.
В средней миске смешайте коричневый сахар, шоколадную стружку и корицу. Отложить в сторону.
В миске взбейте или просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В другой большой миске, используйте электрические венчики или миксер, чтобы смешать масло и сахар. Добавить яйца и ваниль и взбить до однородной массы.
В 3 добавлениях каждый, чередуйте между добавлением муки и сметаны к смеси масла с сахаром, взбивая после каждого добавления. Продолжайте смешивать только до однородного состояния. Тесто будет очень густым.
Посыпать 1/4 шоколадной корицы в кастрюлю
Положите половину жидкого теста в кастрюлю, разглаживая шпателем. Равномерно посыпать половиной оставшейся начинки. Добавьте остальное тесто и сгладьте его с помощью шпателя. Посыпать оставшейся долива смесью поверх жидкого теста.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45-50 минут, или пока пирог не станет золотистым по краям, и тестер, вставленный в центр, выйдет чистым.
Охладите торт на сковороде на решетке.
Запустите смещенную лопаточку между пирогом и сковородой, чтобы ослабить и перевернуть пирог на тарелку для пирога и снять кастрюлю, чтобы подать.
Наслаждайтесь!
подсказки
Заметки и советы по тестированию рецепта Мири:
Посыпание некоторых начинок на дно сковороды в соответствии с инструкциями затруднило аккуратно разложить торт. Если вас беспокоит внешний вид торта, вы можете пропустить этот слой и немного уменьшить количество начинки.
Убедитесь, что вы используете большую кастрюлю Bundt, чтобы пирог не переливался. Если вы выберете смазку маслом вместо спрея с антипригарным покрытием, используйте бумажное полотенце или щетку для кондитерских изделий, чтобы попасть в щели - после выпечки торт будет легче выпустить.
Теги рецепта:
- Торт
- завтрак
- кошерный
- день труда / памяти
