Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 48 шариков (48 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 64 | Калории |
| 5g | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 48 шариков (48 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 64 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 109 мг | 5% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 42 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти шпинатные шарики невероятно вкусны, их легко приготовить и они готовы всего за 35 минут. Сделанные из острого сыра пармезан, панировочных сухарей и яиц, они великолепны в качестве закуски для вечеринки или части вечеринки. Используйте их в качестве фрикадельки без мяса со спагетти и соусом маринара для вегетарианской альтернативы, и делайте большие партии, чтобы испечь и заморозить для еды в последнюю минуту, подаваемой с картофельным пюре и салатом.
Хрустящая и сухая внешняя корка делает их отличной пищей для пальцев, так как вам понадобятся только салфетки для их подачи. Разнообразные соусы для окунания делают великолепное сопровождение, например, зернистая горчица, соус из сметаны с укропом, соус маринара, майонез с чипотлями, соус из горчицы и майонеза или даже пряный гуакамоле. Сделайте их меньше по размеру и положите их по три на шампуры с помидорами черри между ними.
Ингредиенты
- 2 (10 унций) упаковки шпината (замороженные, нарезанные)
- 3/4 стакана масла (размягченного)
- 2 стакана фаршированной крошкой
- 1 чашка сыра пармезан (свеже тертый)
- 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 4 больших яйца
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха (или по вкусу)
- Дополнительно: 1/2 чашки панировочных сухарей (приправленные или простые)
- Дополнительно: 2 столовые ложки лука (мелко нарезанный)
- Дополнительно: 4 столовые ложки измельченных орехов пекан, кедровые орехи или грецкие орехи.
- Дополнительно: 1/4 стакана красного болгарского перца (мелко нарезанного)
- Дополнительно: 1/4 чайной ложки кайенского
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Приготовьте шпинат, следуя указаниям на упаковке. Слейте его в дуршлаг, нажимая с помощью миски или большой кухонной ложки, чтобы выжать как можно больше жидкости.
В большой миске смешайте теплый шпинат с размягченным маслом. Добавьте начинку крошки, сыр Пармезан и рубленый лук. Хорошо перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу, а также мускатный орех. Имейте в виду, что в крошках уже есть соль, так что сначала пойдите налегке и перед выпечкой снова проверьте приправу
В небольшой миске слегка взбейте яйца и добавьте их в смесь со шпинатом. Тщательно перемешайте и охладите смесь в течение 30 минут под крышкой.
Разогрейте духовку до 350 F.
Пока смесь остынет, выровняйте большой противень с пергаментной бумагой или обрызгайте его антипригарным кулинарным или противень.
При использовании положите мелкие сухие сухари в тарелку или миску.
Как только смесь остынет, используйте круглую чайную ложку или маленький совок печенья и сформируйте смесь шпината в маленькие шары. Если смесь прилипла к вашим рукам, смочите их холодной водой во время работы.
Раскатайте каждый шарик в панировочных сухарях, пока он не станет слегка покрытым, и поместите его на противень, оставляя между ними около 1/2 дюйма.
Выпекайте в течение 15-20 минут или пока они не станут твердыми на ощупь.
Если вы подаете их в качестве закуски, держите их в тепле на подносе с подогревом, или в буфете, жаровне или мультиварке.
Наслаждайтесь!
Шпинатные шарики как основное блюдо
Вот несколько советов о том, как использовать эти шарики со шпинатом в качестве основного блюда:
- Паста: приготовьте короткую пасту и покройте соусом песто или красным соусом. Положите 4 шарика шпината на человека и добавьте в каждую миску дополнительный пармезан. Бутерброд: использовать свежий багет и разрезать вдоль. Положите кусочки бри и запекайте 5-7 минут, пока сыр не станет теплым. Положите фрикадельки на хлеб и закройте багет. Нарезать 3 больших бутерброда или 6 средних. Поздний завтрак: выкладывайте одно яйцо на каждого гостя и кладите его на 4 теплых шпинатных шарика. Подавать с зеленым салатом и свежим хлебом. Вегетарианский бургер: сформируйте смесь, как пирожок, и запекайте до получения однородной массы. Используйте булочки с кунжутом, пряный майонез, любой нарезанный сыр по вкусу, ломтики помидора, свежий салат и постройте вегетарианский бургер. Подавать с картофелем фри и кетчупом. Детский обед: Упакуйте 2 яйца вкрутую, 4 шпинатных фрикадельки, 1 яблоко и 1/2 чашки смеси со следами для здорового обеда, наполненного протеинами.
Теги рецепта:
- шпинат
- закуска
- американский
- партия
