Ель / Диана Раттрей
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
Этот классический соус (фарш) для курицы является отличным гарниром к жареной или запеченной курице, куриным коровникам или индейке.
Ингредиенты
- 1/3 стакана масла
- От 1/4 до 1/2 чашки лука (мелко нарезанный)
- 1/2 стакана сельдерея (нарезанный)
- 4 чашки хлеба кубиками
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- От 1/4 до 1/2 чайной ложки шалфея
- 1/2 чайной ложки приправы для птицы (или по вкусу)
- 1/2 стакана куриного бульона (более или менее по мере необходимости; см. Инструкции)
- 2 больших яйца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 325 F. Смажьте маслом мелкую форму для выпечки объемом от 2 до 3 кварт.
Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавить лук и сельдерей и варить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а сельдерей слегка нежным.
В большой миске смешайте смесь лука и сельдерея с кубиками хлеба, свежемолотым черным перцем, солью, шалфеем и домашней приправой.
Добавить куриный бульон до полного увлажнения. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Взбейте яйца в небольшой миске, а затем добавьте их в начинку.
Ложку заправить в готовую форму для выпечки. Накройте форму для выпечки фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 35 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10-15 минут.
Чаевые
- Никогда не храните начинку в птице.
Вариант рецепта
- Используйте половину крошки кукурузного хлеба вместе с кубиками хлеба.
Теги рецепта:
- хлеб
- куриная начинка
- хлебная заправка для индейки
- Гарнир
