Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4-6 порций (4-6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 138 | Калории |
| 4g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4-6 порций (4-6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 138 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 6% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 70 мг | 23% |
| Натрий 1111 мг | 48% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 149 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы, наверное, знакомы с латкесами, еврейскими картофельными блинами. У большинства культур есть некоторая версия картофельных пирогов. Эти традиционные ирландские пирожки с картофелем-фри используют как свежий картофель, так и остатки. Они делают наполнитель гарнира, который любят и дети, и взрослые. Их часто посыпают сахарной пудрой, но мы предпочитаем их с небольшим количеством масла. Проверьте мои заметки ниже для вариаций и советов.
Ингредиенты
- 1 чашка красновато-коричневого картофеля (сырого, мелко тертого)
- 1 стакан универсальной муки
- 1 1/2 до 2 чайных ложек соли
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чашка картофеля (пюре; остатки прекрасно работают)
- 2 яйца (слегка взбитые)
- 1/4 стакана молока
- Сливочное масло (или масло для жарки)
- Дополнительно: сахарная пудра
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Поместите тертый сырой картофель в чистую ткань и поверните, чтобы удалить лишнюю влагу.
Ель
Взбейте вместе муку, соль и разрыхлитель.
Ель
Смешайте смесь муки в сырой картофель, пюре и яйца.
Ель
Добавьте достаточно молока, чтобы сделать густое тесто.
Ель
Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне и добавьте масло или масло, чтобы сформировать тонкую пленку на дне сковороды.
Ель
Когда масло нагреется, поместите картофельное тесто столовой ложкой с горкой (около 2 1/2 - 3 дюймов в диаметре) в горячую сковороду и слегка сгладьте каждый раунд. Делайте это партиями.
Ель
Обжарьте обе стороны картофельного блина - около 4 минут с каждой стороны.
Ель
Слить на бумажные полотенца и согреться. (Возможно, вам придется добавить больше масла между партиями.)
Ель
Смажьте каждую коробочку маслом и подайте горячим с сахаром или без него.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Обязательно мелко натрите картофель. Если решетка слишком густая, картофель не будет готовиться. Следите за уровнем нагрева. Они должны готовить достаточно медленно, чтобы к тому времени, когда снаружи потемнеет, внутренняя часть была приготовлена. Вы не хотите красивого коричневого снаружи с рыхлым центром. Если у вас нет остатков пюре, вы можете заменить приготовленное пюре быстрого приготовления.
Вариант рецепта
- Добавьте ваши любимые травы или приправы в тесто, такие как зеленый лук, орегано, розмарин, базилик, тертый лук или луковый порошок, чесночный порошок и т. Д.
Теги рецепта:
- торт
- поздний завтрак
- ирландцы
- падение
