Ель / Диана Раттрей
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: Служит 4
Этот легкий куриный рецепт сделан с разреженными куриными грудками, сыром моцарелла и кусочками бекона. Используйте нарезанную моцареллу или измельченные, или используйте смесь моцарелла и чеддер.
Предварительно приготовленный бекон хорошо работает в этом блюде и делает приготовление еще быстрее. Это вкусно с горячим вареным рисом или пастой с накинутым салатом на стороне.
Ингредиенты
- 4 полоски бекона
- 4 половинки куриной грудки без костей (растертые до тонких или использовать тонко нарезанные куриные грудки)
- соль и перец
- 1/4 стакана универсальной муки
- 3 столовые ложки сливочного масла (разделить)
- 4 унции грибы (нарезанные)
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана сухого белого вина или больше куриного бульона
- 4 ломтика сыра моцарелла или примерно от 1/2 до 1 чашки тертого
Шаги, чтобы сделать это
Готовьте бекон (запекайте бекон или жарьте) до готовности, но не хрустящие. Слить и отложить в сторону.
Положите куриные грудки между листами полиэтиленовой пленки и аккуратно разотрите до толщины, примерно от 1/4 до 1/2 дюйма. Посыпать солью, перцем и слегка посыпать мукой.
В большой сковороде или сотейнике разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне.
Готовьте курицу на сливочном масле в течение примерно 4-6 минут с каждой стороны, пока она не станет мягкой и приготовленной.
Уберите курицу с тарелки и отложите в сторону.
Добавить 1 столовую ложку масла в сковороду и обжарить нарезанные грибы до готовности.
Добавьте 1/2 чашки куриного бульона и вина (или больше куриного бульона) к неглубокой сковороде и очистите поджаренные кусочки; кипятить, помешивая, в течение 2 минут.
Добавьте курицу обратно в сковороду и сверху положите 2 кусочка бекона. Положите несколько грибов на кусочки курицы.
Положите в каждую куриную грудку кусочек сыра или тертый сыр.
Поместите куриные грудки под горячий бройлер от 6 до 8 унций от огня, пока сыр не расплавится.
Подавать с горячей пастой или рисом с маслом.
Теги рецепта:
- моцарелла
- основное блюдо
- южный
- жариться
