istetiana / Getty Images
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 60 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
Пищевые рекомендации (на порцию) | |
---|---|
490 | Калории |
25g | Жир |
37g | Углеводы |
29g | белка |
Пищевая ценность | |
---|---|
Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
Количество на порцию | |
Калории | 490 |
% Дневная стоимость* | |
Всего жира 25 г | 32% |
Насыщенный жир 12 г | 61% |
Холестерин 101 мг | 34% |
Натрий 432 мг | 19% |
Всего углеводов 37 г | 13% |
Клетчатка 6 г | 21% |
Белок 29 г | |
Кальций 204 мг | 16% |
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хотя, по мнению британских кулинарных экспертов, это может показаться домашним пирогом, но если вы используете ягненка для приготовления этого рецепта, это официально пастушеский пирог. Если вы используете говядину, то это называется домашний пирог.
Какое бы мясо вы ни добавляли и как бы оно ни называлось, этот рецепт не содержит глютена, а получаемый в результате пикантный пирог - абсолютно комфортная еда холодной зимней ночью.
Ингредиенты
- 2 ломтика бекона (желательно без нитратов)
- 1 фунт говяжьего фарша (ИЛИ ягненка)
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 1 стебель сельдерея (нарезанный)
- 1 морковь (нарезанная)
- 1 чашка грибов (нарезанные)
- 1 стакан гороха (замороженный)
- 2 столовые ложки сладкой рисовой муки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка без глютена Вустершир
- 1/2 до 3/4 стакана говядины
- 2 чайные ложки тимьяна (свежие)
- 1 столовая ложка петрушки (свежая, нарезанная)
- Дополнительно: 1 чайная ложка розмарина (свежая, рубленая)
- 1 3/4 фунта картофеля (красное или Юкон Голд)
- 2 столовые ложки масла
- 1/4 стакана молока
- Сыр чеддер 3 унции (измельченный)
- 1 столовая ложка зеленого лука (свежая, нарезанная)
- Соль и перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Сделать заполнение
Соберите ингредиенты.
Жарить бекон до хрустящей корочки. Удалить и нарезать. Отложить в сторону.
Добавить фарш, лук, сельдерей и морковь в сковороду с беконом. Жарить на среднем огне, пока мясо не подрумянится.
Добавить грибы и замороженный горошек и варить еще около 3 минут.
Добавьте безглютеновую сладкую рисовую муку в качестве загустителя и перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте томатную пасту, безглютеновый вустерширский соус, говяжий бульон, бекон, тимьян, петрушку и по желанию розмарин. Готовьте, пока смесь не станет густой, а все овощи не станут мягкими. Снять с огня и отложить в сторону.
Сделать картофельное пюре
Разогреть духовку до 375 F.
Заполните большую кастрюлю примерно наполовину водой. Добавить 1 чайную ложку соли и довести до кипения.
Очистить и четверть картофеля. Осторожно добавьте в кипящую воду, уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не станет мягким. Слить полностью.
Используйте картофельный бульон или пюре. Добавить сливочное масло и молоко и растолочь до однородного состояния.
Добавьте тертый сыр чеддер и мелко нарезанный зеленый лук. Соль и перец по вкусу.
Разложите мясную и овощную смесь в форму для выпечки 1/2 л.
Разложите картофельное пюре поверх мяса. Используйте лопаточку для разглаживания и вилку, чтобы сделать рисунок в картофеле, если хотите.
Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.
Подавать горячим и наслаждайтесь!
Чаевые
Избегайте глютена на кухне! Всегда следите за тем, чтобы на ваших рабочих поверхностях, посуде, сковородках и инструментах не было глютена. Всегда читайте товарные этикетки. Производители могут изменять составы продуктов без предварительного уведомления. В случае сомнений не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю для проверки отсутствия в нем глютена.
Традиционный пирог с овчаркой
Раньше рецепты пастушьих пирогов делали из оставшегося мяса, такого как жареная баранина, говядина или баранина. Добавляли свежие овощи и травы вместе с небольшим количеством муки и бульона и покрывали свежим сырным картофельным пюре. Сегодня существует множество версий.
6 лучших услуг по доставке еды без глютенаТеги рецепта:
- чеддер
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу