Диана Рэттрей
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 порции
Ароматные куриные ножки подрумяняют, а затем тушат с луком, чесноком, помидорами и приправами в итальянском стиле. Это ароматное блюдо, идеально подходящее для повседневного приема пищи.
Подавать курицу с горячими макаронами или жареным картофелем и салатом.
Ингредиенты
- 4 куриных ножки (целые куриные ножки с бедрами)
- 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
- 1 средняя луковица, расколотая и нарезанная ломтиками
- 1 средний зубчик чеснока, измельченный
- 1 банка (14, 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 зеленого перца, нарезать тонкими полосками
- 1 чайная ложка сушеных листьев базилика или около 1 столовой ложки свежего рубленого базилика
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев орегано
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
В большой сковороде или сотейнике разогрейте масло на среднем огне.
Когда масло горячее, но не курит, добавьте курицу и готовьте, поворачивая, пока не обжарено со всех сторон. Добавьте лук; варить, пока лук не станет коричневым.
Добавьте чеснок и варите около 1 минуты.
Добавьте помидоры, сладкий перец, базилик и орегано. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума; накрыть крышкой и тушить 35 минут, или пока курица не станет мягкой и соки не станут прозрачными.
Попробуйте и приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем по желанию.
Примечание. Чтобы убедиться, что курица безопасно приготовлена до температуры не менее 165 ° F, проверьте ее с помощью пищевого термометра мгновенного считывания, вставленного в самую толстую часть бедра, не касаясь кости.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- южный
- семейный ужин
