Капуста с сырным соусом и беконом. Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 620 | Калории |
| 41g | Жир |
| 42g | Углеводы |
| 25g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 620 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 41 г | 52% |
| Насыщенный жир 22 г | 111% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрий 1229 мг | 53% |
| Всего углеводов 42 г | 15% |
| Клетчатка 10г | 34% |
| Белок 25 г | |
| Кальций 748 мг | 58% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта капуста делает вкусный гарнир практически к любой еде. Капусту нарезают на дольки, готовят, а затем подают с простым сырным соусом чеддер. Раскрошенный хрустящий вареный бекон идеально подходит для капусты.
Чтобы придать сыру дымный вкус, замените одну или две столовые ложки сливочного масла на бекон.
Блюдо хорошо с беконом или без. Не стесняйтесь заканчивать это с опрыскиванием паприки для цвета и аромата. Или измельчите остатки коричневой ветчины и посыпьте ее на дольки. Семена отварной, петрушка, мак и мускатный орех особенно хорошо сочетаются с капустой.
Капуста является отличным гарниром, подается вместе с солониной, колбасой или колбасой (копченой или свежей) или ветчиной. Это также делает вкусный гарнир, чтобы пойти со свиными отбивными или жареной свининой. Капуста - вкусная сторона к курице. Добавьте пюре, печеный картофель или лапшу с маслом для очень вкусной еды.
Ингредиенты
- 6 полосок бекона (используйте 4 полоски, если они толстые)
- 1 средняя зеленая капуста
- 1/2 чайной ложки соли (для приготовления воды, плюс еще, по вкусу)
- Для сырного соуса чеддер:
- 4 столовые ложки сливочного масла (или 3 столовые ложки сливочного масла и 1 столовая ложка бекона)
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- 2 чашки молока
- 1 чашка сыра чеддер (острый, измельченный)
- 1/8 чайной ложки черного перца или по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Уложить бекон в большую сковороду; поместите неглубокую сковороду по средней низкой температуре. Готовьте бекон, часто переворачивая, до хрустящего и хорошо обжаренного с обеих сторон. Удалите бекон на бумажные полотенца, чтобы высушить и отложить в сторону.
Нарежьте капусту на дольки и выложите дольки в большую кастрюлю. Добавьте небольшое количество подсоленной воды и поставьте кастрюлю на средний огонь. Накройте сковороду и готовьте капусту до готовности или около 10 минут.
Тем временем, растопите масло (или часть капель бекона) в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и сухую горчицу; перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Постепенно добавляйте молоко в рулет, постоянно помешивая. Продолжайте готовить, помешивая, пока соус не загустеет и не станет однородным; Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте сыр к смеси соуса; нагревать, пока не растает.
Выложите осушенные кусочки капусты на блюдо. Ложка сырного соуса над дольками
Раскрошить зарезервированный бекон и посыпать капустой.
Варианты рецептов
- Для пикантного соуса добавьте 1-2 чайные ложки дижонской горчицы или по вкусу. Добавьте немного тепла к сырному соусу с добавлением молотого кайенского перца или острого соуса. Добавьте несколько столовых ложек мелко нарезанного зеленого лука в масло в кастрюле. Соте на минуту, а затем добавить муку. Продолжить с рецептом
Теги рецепта:
- чеддер
- капуста с сырным соусом
- Гарнир
- американский
