Сигары на Девять / Flickr / CC 2.0
Важно знать точную температуру мяса, которое вы готовите в курильщике. И также важно знать, что тепло внутри курильщика неравномерно. Одна часть устройства может быть 250 F. В то время как другая часть может быть 200 F. Так что является лучшим, почему для определения температуры?
Точное размещение термометра
Лучший способ определить температуру, при которой вы готовите, - это разместить точный термометр рядом, но не касаясь мяса, которое вы курите. В конце концов, не так важно знать, какая температура у курильщика, как знать, какая температура находится прямо там, где вы курите. Это особенно верно для более крупных курильщиков. Вот почему большинство встроенных датчиков температуры и термометров хорошо дают вам общее представление о температуре.
