Буррито из говядины и бобов. Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: делает 6 порций
Буррито - отличное блюдо, когда у вас заканчиваются идеи ужина или вы не хватает времени: они быстро собираются вместе, их легко есть, и часто это еда, которая понравится всей семье.
Эти говяжьи и бобовые буррито легко приготовить и они довольно вкусные. Говяжий фарш готовят вместе с луком, чесноком и специями, а затем смешивают с жареными бобами и смешивают с соусом энчилада. Украсьте тертым салатом, сметаной, нарезанными помидорами или любимой начинкой из буррито.
Ингредиенты
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 2 чайных ложки порошка чили
- 1 чайная ложка сухих листьев, измельченного орегано
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1 банка (16 унций) жареных бобов
- 1 банка (10 унций) энчилада соус (разделенный)
- 6 (8-дюймовые) мучные лепешки
- Гарнир: тертый салат, нарезанный помидор, сметана, тертый сыр, нарезанные спелые оливки, гуакамоле (любые любимые начинки)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F / 180 С.
В большой сковороде на среднем огне готовьте говяжий фарш, лук и чеснок, пока мясо не подрумянится и не перестанет розоветь, часто помешивая, чтобы разбить мясо. Слить хорошо.
Вернитесь к теплу и добавьте порошок чили, орегано, тмин, соль и перец; варить 10 минут. Добавьте жареные бобы и 1/2 чашки соуса энчилада. Тепло полностью.
Заверните мучные лепешки в фольгу и поместите их в разогретую духовку; нагревать 10 минут. Ложка приблизительно 1/2 чашки смеси говяжьего фарша на каждую лепешку. Сверните плотно и положите шовной стороной вниз на блюдо, выложенное измельченным салатом.
Ложка остающегося соуса энчилада по лепешкам. Украсить и подавать с начинкой.
подсказки
- Помимо того, что их легко приготовить, эти буррито также хорошо замерзают. Заверните каждый буррито в фольгу и положите в морозильную сумку. Заморозить на срок до 3 месяцев. Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы убедиться, что они всегда под рукой. Чтобы сэкономить еще больше времени, вы можете использовать предварительно упакованную приправу тако вместо отдельных специй. Старайтесь покупать сорта с пониженным содержанием натрия, поскольку в повторно обжаренных бобах и соусе энчилада содержится значительное количество натрия.
Варианты рецептов
- Не стесняйтесь добавлять мягкий перец чили или халапеньо в смесь лука и говяжьего фарша, если вам нравится дополнительное тепло. Вы также можете заменить сальсу соусом энчилада. Чтобы получить рецепт с меньшим содержанием жира, вымените говядину на фарш из индейки и замените повторно обжаренные бобы консервированными черными или фасолью. Чтобы сделать этот рецепт вегетарианским, используйте нарезанный болгарский перец вместо мясного фарша и добавьте немного испанского риса, если вам нужно больше кучи.
Теги рецепта:
- фасоль
- основное блюдо
- мексиканец
- обратно в школу
