Элейн Лемм
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Время отдыха: 30 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 340 | Калории |
| 26г | Жир |
| 16g | Углеводы |
| 11g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 340 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 14 г | 71% |
| Холестерин 282 мг | 94% |
| Натрий 134 мг | 6% |
| Всего углеводов 16 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 11 г | |
| Кальций 162 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Пудинг с хлебом и маслом - один из самых простых в приготовлении и любимый на ирландской и британской кухне. Почему? Мало того, что это легко, это дешево сделать, поскольку это отличный способ использовать остатки хлеба, булочки, круассаны или, как в этом рецепте, горячие сдобные булочки. Какой прекрасный способ использовать эти пасхальные угощения. Горячие сдобные булочки полны сухофруктов и специй, поэтому эти восхитительные ароматы делают отличный пудинг, особенно в смеси с соусом, похожим на заварной крем.
Ингредиенты
- 55 грамм / 2 унции масла (размягченного)
- 6 горячих поперечных булочек (разрезанных пополам и по диагонали)
- 1 столовая ложка изюма
- 1 столовая ложка золотых султанов
- 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки корицы
- 350 миллилитров / 1 1/2 стакана молока
- 50 миллилитров / 1/4 стакана двойных или густых сливок
- 2 больших яйца свободного выгула
- 25 грамм / 1 унция сахарной пудры (или мелкий сахар)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте духовку 180C / 355 F / Газ 4.
Смажьте 1-литровую (2-пинтовую) форму для пирога небольшим количеством масла.
Густо нарежьте каждую горячую перекрестную булочку сверху вниз, затем возьмите каждый ломтик и растолкните одну сторону оставшимся маслом.
Накройте основание формы для пирога пересекающимися кусочками горячих кусочков сдобной булочки масляной стороной вверх. Слегка посыпьте слой небольшим количеством мускатного ореха, корицы и небольшого количества изюма и султанов.
Заполните блюдо, повторяя этот слой еще раз, заканчивая, посыпав сверху несколько изюма и султанш.
В кастрюле осторожно нагрейте молоко и сливки, стараясь не вскипятить смесь.
Взбить яйца с 3/4 сахаром и ванильным экстрактом в большой миске для выпечки до легкого, воздушного и бледного цвета.
Аккуратно налейте теплое молоко на яйца и продолжайте взбивать, пока все молоко не будет добавлено.
Вылейте яичную смесь медленно через сито, равномерно по хлебу, пока вся жидкость не добавлена.
Осторожно и осторожно прижмите поверхность рукой, толкая хлеб в жидкость. Когда вы отпустите руку, хлеб будет слегка отскочить назад.
Посыпьте оставшийся сахар на поверхность, затем оставьте на одну сторону на 30 минут, чтобы дать смеси остыть.
Выпекайте пудинг с хлебом и маслом в горячей духовке в течение 40–45 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой, пудинг хорошо подымется и яйца не посыпаются.
Подавайте горячим и с еще большим количеством заварного крема, если хотите. пудинг также довольно хорош с хорошей ложкой ванильного мороженого на вершине также.
Чаевые
- Хлеб с масляным пудингом разогревается хорошо покрытой алюминиевой фольгой в горячей духовке; Я также люблю это холодная нарезка на большие клинья - идеально подходит для коробки для завтрака.
Теги рецепта:
- хлеб
- Десерт
- Британская
- Пасхальный
