Диана Рэттрей
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 12 до 16 порций
Этот банановый пирог представляет собой влажный и вкусный слоеный пирог с глазурью из вареной карамели. Мы использовали глазурь сливочного сыра на изображенном пироге. Это влажный и вкусный торт.
Пирог приправляют ванилью и небольшим количеством экстракта лимона или используют больше ванильного экстракта.
Ингредиенты
- 1 1/2 чашки масла, размягченного
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 1 стакан спелых бананов (от 2 до 3 маленьких и средних бананов)
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки лимонного экстракта или больше ванили
- 1/2 чашки мелко нарезанных грецких орехов или орехов пекан
- 2 1/4 чашки муки для торта, 9 унций
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана кислого молока * или пахта
- Карамельная глазурь
- 2 стакана светлого или темно-коричневого сахара, плотно упакованные
- 6 столовых ложек масла, размягченного
- Тире соль
- 1/2 стакана молока
- 2 чашки просеянного сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванили
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Газ 4). Масло и мука две 9-дюймовые формы для кекса.
В большой миске взбить 1 1/2 стакана масла и сахарного песка. Добавьте пюре из бананов; хорошо взбить миксером в течение 1 минуты.
Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
Добавьте ароматизаторы и 1/2 чашки нарезанных грецких орехов или орехов пекан.
В миске смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, соду и соль; взбить в сливочную смесь, чередуя с кислым молоком или пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Удар в течение 2 минут на средней скорости электрического миксера.
Разделите тесто равномерно между двумя приготовленными противнями.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут или до завершения теста на выпечку.
Остудить на решетке в течение 10 минут; снять с кастрюли и тщательно охладить слои на стойках.
Пока торт остывает, сделайте глазурь.
В кастрюле смешайте коричневый сахар, 6 столовых ложек масла, немного соли и 1/2 стакана молока; довести до кипения на среднем огне.
Когда дело доходит до полного кипения, начните отсчитывать время. Варить 5 минут, часто помешивая. Снять смесь с огня; дать постоять 8-10 минут.
Постепенно добавить сахарную пудру в смесь, взбивая электрическим миксером. Продолжайте взбивать, пока глазурь не достигнет хорошей консистенции; добавить ваниль и хорошо перемешать.
Заморозьте слои пирога и посыпьте 1/2 чашкой нарезанных грецких орехов или орехов пекан.
* Чтобы сделать 1/2 чашки кислого молока, положите 1 1/2 чайную ложку уксуса или лимонного сока в (жидкую) мерную чашку. Добавьте молоко к линии 1/2 чашки. Оставьте на 5 минут перед использованием.
Теги рецепта:
- Банан
- Десерт
- американский
- обратно в школу
