Ель
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
Кокосовый рис прекрасно сочетается со многими блюдами тайской и индийской кухни, но он одинаково хорош практически с любым блюдом в западном стиле. Быстрый и простой в приготовлении рецепт с кокосовым рисом пригодится для тех случаев, когда вы хотите сделать ужин особенным без особой работы.
В этом рецепте используется тайский ароматизированный жасмином белый рис. Вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов в разделе риса. Если нет, проверьте на местном азиатском или международном рынке.
В этом рецепте используется метод варки риса. Использование рисоварки может сделать этот рецепт еще проще.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 2 чашки тайского белого риса с ароматом жасмина
- 2 чашки кокосового молока (хорошего качества)
- 1 3/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки кокосового масла (или растительного масла)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Втирайте масло на дно глубокого горшка. Вам также понадобится плотно прилегающая крышка.
Ель
Промойте рис и положите его в кастрюлю с кокосовым молоком, водой и солью. Установите на средний-высокий или сильный нагрев. Время от времени помешивайте, чтобы рис не прилипал к дну горшка и не горел.
Ель
Как только кокосовая вода начала мягко пузыриться, прекратите помешивать и уменьшите огонь до низкого или среднего уровня, чтобы вода кипела.
Ель
Накройте плотно крышкой и дайте настояться 15-20 минут, или пока рис не впитает большую часть жидкости.
Ель
Чтобы проверить, вытяните рис в сторону с помощью вилки. Если большая часть воды кокосового молока пропала, переходите к следующему шагу.
Ель
Выключите огонь, но оставьте накрытую кастрюлю на конфорке еще на 5–10 минут или пока вы не будете готовы к употреблению. Когда вы будете готовы подавать рис, снимите крышку и взбейте рис вилкой или палочками для еды. Попробуйте на вкус рис на соль, добавив немного больше, если необходимо.
Ель
Подавайте прямо из кастрюли или переносите в миску для сервировки.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Промойте рис перед тем, как его приготовить. Некоторый рис покрыт тальком в обработке. Этот материал инертен и не повредит вам, если вы его проглотите, но мы бы предпочли, чтобы в наших гарнирах был только рис. Ополаскивание также помогает отделить зерна во время приготовления.
Теги рецепта:
- вегетарианец
- Тайский кокосовый рис
- Гарнир
- тайский
