Кэти Джонсон / EyeEm / Getty Images
Если вы хотите, чтобы кто-то знал, какие они особенные, побалуйте его или ее завтраком в постели. Вот несколько рецептов для начала, но пусть ваши творческие соки текут так же свободно, как апельсиновый сок! Вафли и блины, которые так часто встречаются на Западе на завтрак, обычно подаются для основного блюда или десерта в Восточной Европе. И, в то время как холодные хлопья становятся все более распространенным явлением, завтрак, как правило, представляет собой гораздо более содержательную еду - маринованное мясо, копченые колбасы, свежие фрукты и овощи, яйца, сваренные вкрутую, сыры, выпечка и хлеб в изобилии.
-
Рецепт польских сладких рулетов - Drozdzówki
Vedrana Sucic / EyeEm / Getty Images
Сладкие сырные или фруктовые булочки из дрожжей популярны в Польше. Хотя вы видите эти сладкие булочки в отелях и ресторанах на завтрак, их обычно не подают дома.
-
Литовский Блинный Рецепт - Blynai или Sklindziai
Андреа Д'Агосто / Getty Images
Литовские блины, также известные как blynai (BLEE-nigh) и sklindziai, являются популярным лакомством для Масленицы (Uzgavenes) наряду со спургосами. Этот рецепт сделан из белой пшеничной муки и взбитых яичных белков, что делает блин очень легким. Они имеют размер серебряного доллара и обычно сопровождаются медовыми или фруктовыми вареньями. Иногда их можно найти на больших буфетах для завтраков в Литве.
-
Восточно-европейские Рецепты Крепа
Дэвид Марсден / Getty Images
Хорватско-сербские палацинки - это тонкие блины, похожие на блины. Когда они наполняются вареньем, фруктами или сладкими или солеными сырами и раскатываются, их все еще называют палацинке (блинчики). Венгры называют блины паласинта, поляки называют их налесники, литовцы называют их налисники, украинцы называют их налысники, а по-румынски это clatita. Между ними очень мало различий, поэтому этот рецепт палачинке-тесто подойдет всем.
-
Рецепт польско-американской сковороды
Брайан Литарт / Getty Images
Этот польский рецепт сковороды для завтрака - это взлет блюда, приготовленного из оставшихся кусочек. Жарьте их на большом количестве масла, взбейте в несколько яиц и добавьте здоровый кропление черного перца. Имейте это на завтрак, обед или ужин, или в любое время есть мясо - нет-нет. Вы можете обновить его, добавив лук, перец, кильбасу и сыр, если хотите.
-
Рецепт кофейного пирога с крошкой от Babcia - Placek z Kruszonka
Кэти Джонсон / EyeEm / Getty Images
Это настоящий бабушкин рецепт приготовления кофейного торта или placek z kruszonka, буквально «пирог с крошками». Взбить тесто глупо и добавить изюм, если хотите.
-
Польский рецепт сэндвича с открытым лицом - Zapiekanka
GMVozd / Getty Images
Польские бутерброды с открытым лицом (также известные как пицца с французским хлебом) - популярная уличная еда в крупных городах Польши. Они известны как zapiekanki (множественное число) или zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), что в единственном числе. Zapiekanka происходит от zapiekac, что означает «испечь», и является кулинарным термином для запеканки. Не удивляйтесь, увидев, как гуляки запивают ранним утром запиеканку и кружку пива в качестве средства от похмелья.
-
Рецепт супа из польского белого борща - Bialy Barszcz
Добромила / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3.0, 2.5, 2.0, 1.0
Суп из белого борща - польский bialy barszcz - обычно едят в пасхальное воскресное утро и готовят из большинства продуктов из корзины iewieconka, освященной в Великую субботу. Zurek - это еще один суп, который едят на завтрак, часто как средство от похмелья.
-
Рецепт украинской лапши и ветчины - Локшина з Шинка
AnnettVauteck / Getty Images
Этот сытный украинский рецепт запеканки - хороший способ использовать остатки ветчины и идеальное блюдо для завтрака. Шинка - это украинское слово «ветчина», а локшина - «яичная лапша». На идише они локшен или лукшен и, вероятно, происходят от персидского блюда с лапшой, называемого лакшах.
-
Рецепт выпечки завтрака
Ричард Т. Новиц / Getty Images
Слоеное тесто Веннизери и датская выпечка очень популярны на крупных буфетах в высококлассных отелях Восточной Европы. Их легче сделать, чем можно подумать с домашним слоеным тестом (или купленным слоеным тестом). Тесто может быть приготовлено на несколько дней вперед и превращено в вертушки, когти медведя, обороты, корзины, все, что душе угодно, и наполнено сладким сыром и / или фруктовой начинкой.
-
Рецепт кексов из квашеной капусты с тыквой
rmarnold / Getty Images
Не позволяйте прозвище квашеной капусты обмануть вас. Эти кексы - такое же печенье для завтрака, как и десерт после еды. Они влажные, а грубый сахарный топ дает им дополнительную сладость. Квашеная капуста практически исчезает, и некоторые люди думают, что они едят кокос!
-
Черничный Летний Рецепт Пудинга
Дорлинг Киндерсли / Getty Images
Вместо холодных хлопьев с черникой попробуйте формовать булочки с черникой. Летние пудинги популярны во всех странах Восточной Европы, включая Великобританию, не только из-за их вкуса, но и потому, что они являются десертом без выпечки. Они хорошо используют остатки хлеба, такие как хуска, и позволяют зрелым летним фруктам занимать центральное место. Этот Черничный Летний Пудинг может быть сделан в форме 1 кварты, но отдельные ramekins выглядят намного красивее.
-
Свежий фруктовый галет или пирог
Елена Горбенко вкусная еда / Getty Images
Галет - это просто французское название для пирога, а пирог - не что иное, как пирог с открытым лицом. Любые свежие фрукты подойдут хорошо.
-
Рецепт хлеба с семечками подсолнечника из Восточной Европы
Relax Images / Getty Images
Цельнозерновой хлеб распространен во всей Восточной Европе на завтрак как поджаренный, так и не поджаренный. Восточные европейцы очень любят семена, такие как подсолнечник и тыква, в своей кулинарии. Этот хлеб отлично поджаривается на следующий день или превращается в хрустящий французский тост.
