Джон Э. Келли / Getty Images
- Итого: 2 часа 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: 3 фунта (от 3 до 4 порций)
Эти нежные, сочные ребрышки очень вкусные и легкие в приготовлении. Они пекутся с сочетанием ананаса, кетчупа, уксуса, сахара, соевого соуса и других приправ для потрясающего кисло-сладкого вкуса с азиатским вкусом.
Ребра идеально подходят для вечеринки в игровой день или обеда. И, если вы готовите этот рецепт, используя ребрышки вместо запасных ребер, они делают вкусную закуску, которую можно согреть в мультиварке.
Ингредиенты
- 3 фунта
- Солить по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана уксуса
- 1/2 стакана томатного кетчупа
- 1 (8 унций) консервированный ананас
- 1 столовая ложка соевого соуса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте духовку до 325 F / 165 C / Газ 3. Выровняйте большую форму для выпечки или противень с фольгой и отложите в сторону.
Снимите серебряную шкуру с костной стороны стоек ребер. Промокните ребра насухо бумажным полотенцем. Разрежьте их на порции по размеру порции (от двух до трех ребер) и посыпьте с обеих сторон солью и перцем.
Положите ребра в подготовленную сковороду, плотно накройте ее фольгой и запекайте в течение 1 часа или почти до готовности. Слейте весь лишний жир.
Пока ребра готовятся, приготовьте соус, смешав в кастрюле коричневый сахар, кукурузный крахмал, соль, уксус, кетчуп, ананас и соевый соус. Размешайте, чтобы смешать и варить на среднем огне, пока немного не загустеет.
Увеличьте температуру в духовке до 350 F / 180 C / Газ 4. Сбрызните или нанесите кистью всю смесь ананаса на ребрышки и запекайте в открытом виде в течение дополнительных 30 минут или до полной готовности, часто наливая.
Чаевые
- Традиционно подайте ребрышки с салатом из капусты и жареной картошкой или картофельным салатом, запеченными бобами, кукурузным хлебом или булочками из пахты в южном стиле.
Варианты рецептов
Spareribs делают для превосходной еды, и они универсальны, потому что свинина хорошо сочетается с очень многими различными ароматами.
- Если вы хотите усилить азиатские оттенки этого рецепта, добавьте 1 чайную ложку китайского порошка с пятью специями в смесь ананаса во время приготовления. Замените ананас 1 (14 унцией) банкой ломтиков персика, которые были слиты, а затем мелко нарезаны.. Чтобы приготовить ребрышки на гриле, запекайте их в течение 1 часа или почти до готовности. Выньте их из духовки и на 20-30 минут готовьте на гриле на средних углях, часто наливая их ананасовым соусом.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
