Ель
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 4 порции (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 527 | Калории |
| 8g | Жир |
| 103г | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 порции (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 527 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 11% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 95 мг | 4% |
| Всего углеводов 103 г | 37% |
| Клетчатка 8г | 27% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 121 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Используйте этот рецепт, чтобы сделать, пожалуй, самое известное корейское блюдо в мире: пибимпап. Что отличает эту еду? Это не только корейская классика, но и вкусная, великолепная на тарелке, и легко подправленная для разных вкусов и уровней специй. Это означает, что если вы типичный американец или западный человек, который не может справиться с продуктами, которые являются чрезвычайно острыми, домашний пибимпап - это блюдо для вас, так как вы можете легко снизить количество специй.
Суть в том, что если вы настоящий поклонник корейской кухни, вы должны знать, как приготовить это блюдо, или хотя бы попробовать его. Пибимпап для корейской кухни, как яблочный пирог для американской кухни.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 2 стакана среднезернистого корейского риса (или японского риса)
- 1 большой огурец (нарезанный тонкими полосками)
- 1 1/2 чашки ростков фасоли (пропаренные и выжатые излишками воды)
- 1 1/2 стакана шпината (пропаренный и выжатый излишки воды)
- Черта семян кунжута
- 2 моркови (соленые)
- 4 гриба шиитаке (регидратированные, если сушат, а затем нарезают)
- 1 кабачок (нарезанный тонкими полосками)
- 2 столовые ложки кунжутного масла (разделенные)
- 2 чайные ложки соли (разделенные)
- 1/2 фунта мяса, по желанию (хорошо подходит как сырое, так и вареное фарш)
- Жареное яйцо, по желанию
- Гочуджанг, для сервировки (паста из красного перца)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Для начала вам нужно приготовить рис в рисоварке или на плите. Если вы не хотите использовать корейский или японский рис или заботитесь о своем здоровье, вы можете попробовать коричневый рис. Это повлияет на вкус, конечно.
Ель
Далее дать огуречным полоскам ванну с морской водой на 20 минут.
Ель
Слейте огурцы, используя сито.
Ель
Затем приправьте шпинат 2 чайными ложками кунжутного масла, 1 чайную ложку соли и капельку семян кунжута.
Ель
Приправьте ростки фасоли 2 кунжутным маслом по 2 чайным ложкам, 1 чайной ложке соли и кунжутными семечками.
Ель
Затем вам нужно будет обжарить морковь с примесью соли.
Ель
Затем обжарьте грибы с добавлением соли.
Ель
После этого обжарьте цуккини с добавлением соли.
Ель
Затем положите приготовленный рис в большую миску и положите овощи сверху.
При желании в центре можно поместить говядину, яйцо или оба.
Подавайте каждую порцию с маленькими чашками гочугана и кунжутного масла.
Ель
Чтобы поесть, добавьте небольшое количество масла и желаемого количества гочуджанга в миску и смешайте все вместе с ложкой.
Варианты рецептов
- Этот рецепт включает в себя шесть овощей, но если это слишком много по вашему вкусу, вы можете вместо этого сделать его всего с тремя или четырьмя овощами или с тем, что у вас есть в вашем холодильнике. Корейцы обычно едят это блюдо из риса с небольшим количеством говядины, но если вы не любитель красного мяса, не отчаивайтесь. Вы можете также возглавить пибимпаб с жареным яйцом на солнечной стороне. Причина, по которой это блюдо так популярно, заключается в том, что оно не только очень вкусное, но и совершенно универсальное.
Теги рецепта:
- Гриб
- пибимпап
- ужин
- азиатка
