Ель
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: Служит 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 175 | Калории |
| 5g | Жир |
| 32г | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 175 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 170 мг | 7% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 19 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Гарвардская свекла - это классическое блюдо, которое существует уже несколько поколений, но происхождение названия все еще остается под вопросом. Одна история состоит в том, что это блюдо свеклы было так названо из-за их глубокого темно-красного оттенка, который был официально обозначен как цвет Гарвардского университета в 1910 году. Другое объяснение состоит в том, что этот рецепт был изобретен в таверне в Англии под названием «Харвуд», и со временем, а некоторые Американские неправильные произношения, название превратилось в Гарвард.
Независимо от истории их названия, эти классические гарвардские свеклы восхитительны. Свекла нарезана и приготовлена в кисло-сладком соусе с уксусом и сахаром. Этот рецепт начинается со свежей свеклы, которую вам нужно будет приготовить, очистить и нарезать ломтиками.
Гарвардская свекла хорошо сочетается со стейком, свиными отбивными или курицей. Они придают цвет тарелке, а также отличный вкус. Но еще один способ приготовить свеклу - охладить ее и подать с салатом, что позволит получить пару блюд из остатков.
Ингредиенты
- 3 средних целых свеклы (приблизительно 1 фунт, или 4 чашки, приготовленные, нарезанная свекла)
- 2/3 стакана сахарного песка
- 3 чайных ложки кукурузного крахмала
- 1/3 стакана яблочного уксуса
- 1/3 стакана воды
- 1/4 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- От 2 до 3 столовых ложек масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Чтобы сделать со свежей свеклой, вымойте свеклу и оставьте на ней дюйм стебля и корневого конца.
Ель
Положите свеклу в кастрюлю, залейте водой и добавьте около 1 чайной ложки соли на литр воды и доведите воду до кипения.
Ель
Уменьшите огонь, накройте сковороду и варите в течение 30–45 минут или до тех пор, пока свекла не станет мягкой.
Ель
Слейте свеклу и дайте им остыть.
Ель
Тогда соскользните с шкур.
Ель
Нарежьте свеклу до желаемого размера.
Ель
Смешайте сахар и кукурузный крахмал в кастрюле.
Ель
Взбейте в уксусе и воде и готовьте на среднем огне, помешивая, пока не загустеет.
Ель
Добавьте нарезанную вареную свеклу, соль и свежемолотый черный перец и доведите до кипения.
Ель
Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая, в течение 5-10 минут.
Ель
Размешайте масло в свеклу и подайте горячим.
Ель
Наслаждайтесь!
Ель
подсказки
- В качестве ярлыка вы можете использовать высушенную консервированную свеклу (не маринованную) и пропустить первые несколько шагов. Если вы воспользуетесь этим ярлыком, то для приготовления рецепта потребуется всего около 20 минут. Свекла может быть найдена в качестве свежей культуры на фермерских рынках с начала лета до поздней осени и является суперпродуктом, заполненным как витаминами, так и ароматом. твердая свекла, к которой прилагается здоровая зелень. Зелень очень вкусная при приготовлении, так что не обрезайте ее и не выбрасывайте! Если вы предпочитаете, вы можете жарить свеклу вместо того, чтобы варить ее для этого рецепта. Вы также можете заморозить гарвардскую свеклу, чтобы насладиться позже. Если у вас большой урожай свеклы из вашего сада или вы не можете устоять перед большой группой на фермерском рынке, сделайте несколько партий - просто заморозьте остатки для быстрой еды в занятую ночь.
Теги рецепта:
- Свеклу
- Гарнир
- американский
- летом
