Ель / Диана Раттрей
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 320 | Калории |
| 10г | Жир |
| 32г | Углеводы |
| 27g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 320 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 103 мг | 34% |
| Натрий 669 мг | 29% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Клетчатка 4 г | 14% |
| Белок 27г | |
| Кальций 79 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти голубцы выпекаются в форме для выпечки с томатным соусом. Смесь говяжьего фарша, риса и лука делает восхитительную начинку для частично приготовленных листьев капусты.
Кочан капусты замораживается, а затем оттаивает, что смягчает листья и облегчает их очистку и прочее.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- От 12 до 14 больших листьев капусты
- начинка
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- 3/4 чашка приготовленного риса
- 1/2 стакана лука (мелко нарезанного)
- 1 большое яйцо
- 1 1/2 чайной ложки сладкой паприки
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка перца
- 1/4 стакана молока
- Соус
- 1 (8 унций) томатный соус
- 1 (14.5 унций) может нарезать кубиками помидоры (недренированные)
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1/2 стакана воды (плюс 3 столовые ложки для загущения соуса)
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Заморозьте всю капусту на несколько часов или на ночь. Дайте оттаять в течение нескольких часов, затем обрежьте ядро и аккуратно снимите листья (начиная с конца ядра) под теплой проточной водой. Они должны быть достаточно гибкими, чтобы набивать вещи. Если нет, отпарить осторожно, чтобы смягчить.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
Для начинки смешать говяжий фарш, рис, лук, яйцо, паприку и соль, перец и молоко. Хорошо перемешайте и разделите на 12 порций.
Ель
Поместите часть смеси говяжьего фарша в центр листа капусты.
Ель
Обернуть лист вокруг начинки; закрепить зубочисткой.
Ель
Поставить в форму для выпечки или в жаровню. Повторите с оставшимися фаршем и листьями капусты.
Ель
В миске смешайте томатный соус, помидоры, сахар, уксус и 1/2 стакана воды.
Ель
Вылейте соус на голубцы.
Ель
Накрыть плотно крышкой или фольгой и выпекать от 1 часа до 1 часа 15 минут или до готовности, пока капуста не станет мягкой.
Ель
Удалите голубцы в миску с выдолбленной ложкой. Выньте зубочистки и выбросьте.
Поместите кастрюлю с соками на средний огонь или перенесите соки в кастрюлю и поставьте на огонь. Смешайте кукурузный крахмал с 3 столовыми ложками холодной воды и перемешайте до получения однородной массы. Размешайте смесь кукурузного крахмала и холодной воды в соус; довести соус до кипения и варить до загустения.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Если у вас нет времени, чтобы заморозить капусту, поместите всю головку - с сердцевиной или нет - в посуду, безопасную для микроволновой печи, с небольшим количеством воды и поставьте ее на полную мощность в течение 10–15 минут. Листья должны хорошо отслоиться.
Теги рецепта:
- Помидор
- фаршированные голубцы
- основное блюдо
- американский
