Ель / Юлия Хартбек
- Итого: 3 часа 55 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 3 часа 30 минут
- Выход: 10 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 74 | Калории |
| 0г | Жир |
| 19g | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 74 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрия 3 мг | 0% |
| Всего углеводов 19 г | 7% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 12 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Запеченная ветчина, усеянная кольцами ананаса и вишней мараскино, является желанным украшением праздничного обеда. Это может быть традицией для вашей семьи на Пасху или Рождество, или она может просто послушать прошлые дни.
Эта запеченная в ананасе ветчина сделана из ветчины для пикника, которая не является настоящей ветчиной. Пикник отрезан от передней ноги или плеча вместо заднего конца животного. Плечо вылечено как настоящая ветчина, поэтому оно имеет вкус ветчины. Ветчину с хвостовиком легче вырезать, но ветчина для пикника более экономична.
Ананас и мед помогают ароматизировать глазурь для этой вкусной копченой ветчины плеча. Они служат для придания сладости, чтобы компенсировать соленость ветчины, поэтому фрукты предназначены не только для украшения.
Кроме того, ананас является символом гостеприимства. Морские капитаны Новой Англии возвестили бы о своем возвращении из тропиков, выстрелив ананасом за входные двери. Символ распространен по всей американской колонии и можно увидеть в традиционных колониальных рождественских украшениях.
Ингредиенты
- 1 (5-7 фунтов) копченое плечо для пикника (полностью приготовленное)
- 1 (15 унций) банок ломтиков ананаса (в соке)
- 1/4 стакана коричневого сахара (упакованный, светлый или темный)
- 1/4 стакана меда
- 1 (10 унций) баночка вишни мараскино
- Дополнительно: целые гвоздики
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Юлия Хартбек
Удалить кожу с ветчины.
Ель / Юлия Хартбек
Положите ветчину на противень в противень жирной стороной вверх.
Ель / Юлия Хартбек
Слегка накройте алюминиевой фольгой.
Ель / Юлия Хартбек
Выпекать при температуре 325 F около 30 минут за фунт или до 140 F на термометре для мяса.
Ель / Юлия Хартбек
Поместите сито или дуршлаг над миской и слейте ананас.
Ель / Юлия Хартбек
Отмерьте 1/4 стакана ананасового сока в кастрюлю.
Ель / Юлия Хартбек
Добавьте в кастрюлю коричневый сахар и мед, а затем варите на медленном огне, пока сахар не растворится, время от времени помешивая.
Ель / Юлия Хартбек
Снимите фольгу с ветчины и нанесите жир в виде ромба.
Ель / Юлия Хартбек
Смажьте ветчину ананасово-медовой глазурью.
Ель / Юлия Хартбек
Выложите ломтики ананаса и вишни по шаблону поверх ветчины, закрепив зубочистками.
Ель / Юлия Хартбек
При желании добавьте гвоздику и снова почистите смесью ананас-мед.
Ель / Юлия Хартбек
Выпекать без крышки в течение дополнительных 30 минут при температуре 325 F, наливая смесью ананас-мед.
Ель / Юлия Хартбек
Выньте ветчину из духовки и оставьте на 5-10 минут.
Ель / Юлия Хартбек
Нарежьте ветчину ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
Ель / Юлия Хартбек
Подавайте ветчину с вашими любимыми несладкими гарнирами. Предлагаются картофельное пюре с чесноком, запеченный картофель, рис, шпинат с кремом, зеленая фасоль с грибами или жемчужным луком, жареная спаржа, зеленый салат и горячие роллы с маслом.
Ель / Юлия Хартбек
подсказки
- Накройте и охладите любую оставшуюся ветчину. Он будет хорошо храниться в холодильнике в течение нескольких дней. На следующий день наслаждайтесь ломтиками ветчины для еды, подогретыми в микроволновке или в сковороде. Ломтики ветчины отлично подходят для бутербродов. Используйте ломтики ветчины на завтрак вместе с яйцами и картофельными оладьями. или кубик оставшейся ветчины для использования в кастрюлях и супах. Оставьте ветчину, чтобы использовать для приготовления супа. Вы можете заморозить кость для последующего использования.
Теги рецепта:
- Ананас
- ананасовая ветчина
- основное блюдо
- американский
