Ель / Диана Раттрей
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: 1 рулет (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 494 | Калории |
| 22g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 43g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 рулет (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 494 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 22 г | 28% |
| Насыщенный жир 8 г | 42% |
| Холестерин 261 мг | 87% |
| Натрий 829 мг | 36% |
| Всего углеводов 29 г | 11% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 43 г | |
| Кальций 174 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот вкусный мясной рулет с беконом дополнен тертым натуральным сыром Пармезан, специями Каджун и вкусной глазурью соуса для барбекю.
Вы можете использовать засахаренный коричневый сахарный бекон, чтобы покрыть мясной рулет, или пропустить коричневый сахар и использовать простые, частично приготовленные полоски бекона.
Ингредиенты
- 4 полоски нежирного сала
- 2 столовые ложки коричневого сахара (по желанию)
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- 1/2 фунт молотая свинина
- 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
- 1 красный или оранжевый сладкий перец (мелко нарезанный)
- 2/3 стакана мелкой сухой панировочной сухари
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1/3 стакана тертого свежего сыра пармезан
- 1 чайная ложка Cajun приправы
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/3 стакана сгущенного молока или цельного молока
- 1/2 чашки соуса для барбекю
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Выровняйте форму для выпечки с фольгой; слегка смазать фольгу или спрей антипригарным разбрызгивателем.
Порежьте полоски бекона пополам крест-накрест и покройте их 2 столовыми ложками коричневого сахара, если используете. Положите бекон на противень, покрытый фольгой, и запекайте в течение 15–20 минут или почти до хрустящей корочки. Выньте бекон из духовки и дайте ему остыть.
В большой миске смешайте говяжий фарш, свинину, лук, сладкий перец, панировочные сухари, яйцо, сыр, приправы Cajun, соус Вустершир, соль и перец, а также молоко.
Положите измельченную мясную смесь на подготовленную фольгу для выпечки и выложите в буханку.
Выложите соус для барбекю на буханку и выложите сверху бекон.
Выпекайте мясной рулет до тех пор, пока бекон не станет хрустящим, а мясной рулет - твердым, примерно от 1 часа до 1 часа и 10 минут. Если вы не уверены, проверьте буханку с помощью термометра быстрого считывания, вставленного в центр буханки. **
Дайте постоять в течение 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками или переместить на блюдо.
Теги рецепта:
- бекон
- ужин
- южный
- падение
